泥煨鸡

上不了网这段时间，琢磨着做啥菜。想起小学课本有篇文章，说的是猎人和作者在森林露营，打只鸟，挖洞烤来吃。于是就有了道折腾人的菜，泥煨鸡。
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; ^8 ?7 d6 L- j; \母机2斤半，叫老板处理好，回家洗净沥干水，斩去爪，用酱油、酒、盐腌一小时。鸡肝、屯切丁炒熟备用。) ~" r0 G- b+ D! ^5 _0 a* e8 ?
八角、丁香打成粉。% [* o" k3 `; w4 ]' o; w1 k
把八角、丁香抹在鸡身上，把芫茜、葱结鸡肝、屯塞入鸡肚内，腌汁倒入腹中。. a. V0 ~5 _/ E' A# v7 C6 ?
用猪板油把鸡裹起来（没有网油，显得厚）没有菏叶，想起gyice的玉米叶，用玉米叶包好，没有锡纸，几张纸凑合包起来，用棉绳帮紧。6 M) I8 Z; M; u0 p
湿泥涂抹一遍，在包层纸。包完哭笑不得，居然成了个炸药包！我真是够可以的。
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) {7 d, d: S6 \7 d' O" G& G6 S升好碳火，大火烤20分钟，在翻过来烤20分钟。小火每半小时翻一次，由于太厚，足足烤了四个小时！: I% p, ~) ~, M6 r! Z) F1 R! w3 f
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结果还是不错的，香气扑鼻，带有玉米叶香味。配芝麻酱、葱白% }% h1 O, _& b( @$ i( a
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