春卷

　　春卷好吃，但没有做过。菜鸟试做中号春卷，结果一出油锅就被“馋猫”吃了一半，汗......6 @, z, z( l) a# Q6 e# `- [

: g; e+ ^% s; s( V8 Q2 {炸春卷，简单馅料：瘦肉、芦笋、芽菜、胡萝卜、韭黄、香菇
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7 ?+ Z2 X  h9 q/ Q将准备好的材料飞水（韭黄不用飞水），下锅放油炒香，调味后勾个芡淋上明油（最后下韭黄捞匀）装盘待用；我是买现成的春卷皮，取一张春卷皮放些炒好的馅料卷起包好（用蛋清封口）码入盘中；锅中倒油烧八成热时下包好的春卷炸至金黄色时即可捞起装盘。. y8 g* z6 x0 U; o( g6 W

) {: f6 m" v8 }+ V7 T7 r4 ]炸好的春卷，皮酥脆，馅料鲜嫩......
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春卷材料4 R! b: Z2 ~- `2 V' Y0 ], |+ y: i

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卷过程
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