焦糖鸡蛋布丁* F) k' g( ^, {8 ]# \  {: O

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( M7 l( k; Y7 b( j; Z1、做焦糖鸡蛋布丁需要准备的材料。
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1 E  r" E/ A# l7 M# Y0 f' z2、先用粗砂糖50克放锅中，用筷子搅动，小火煮成褐色，边上起泡沫就关火(小心糊了)，加热开水60克左右拌和。) ?2 c# T7 O' ]- I- m( ]

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( W+ P+ U0 @5 `* y, x$ o! ~3、蛋黄两个，牛奶240ML，糖40ML混合均匀中火煮一会至糖溶就行了，不要煮开了。" E2 A. @. r3 V8 Y7 a# f

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4、鱼胶粉10ML，水20ML拌匀隔水加热溶解后，加入蛋液中拌匀。' y) {! U2 q! `" v" ~+ e! a

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5 E9 r1 f# f1 l5、焦糖倒入果冻模底，然后把蛋液加半小匙香草精过滤倒入，(我只有两个果冻模，所以做了两个)。
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+ |& E, p1 l2 V* l( u. j% \% c6、然后放冰箱冻到凝固，大约要两小时以上，拿出用汤匙压一压模的边缘，让空气压出，才好倒模，因为是焦糖的，所以要倒扣。
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( ^  Y" {  W* k' ^! M/ }7、倒扣出来了，吃吧。香甜畅滑，真是好吃，特别是焦糖部分。我是用两个方子综合起来改过的，很容易，主要在做焦糖的时候不能糊了。比蒸的烤的省事多了，味道很好。
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楼主真过分啊，明知道我喜欢吃布丁又不会做还发上来现在想吃了你说怎么办啊