$ j8 C8 U( A" A2 q- P: P! W3 G$ ~/ P. F$ m7 K1 ^# x ' g4 D. v) H6 y: O& K5 d - `4 H5 V1 L3 n0 @5 c6 h. R1 w路过的朋友 7 t$ w" ~$ O' |; `3 ?; ], J4 G: R, E; D* `+ p( k 请顺手点击右上红心 ) j  Q6 |7 Y5 z" ~1 @2 B + Z! O, E# }" n 支持一下  ^_^ ( [1 I9 x* c. l  g6 H+ ?, O! X; B, C # B" U' x  P" i& ]5 ^" D) w* X$ `. S. w/ k: P. |3 k 8 ~- J' _+ ^" }% O2 x ' g8 N6 Z, @& f2 X/ C) ] " e: E% c1 d  F( @1 e , S, D: S; ~9 G1 Y* ^. H切开一睹”绿宝石“丰采——酸甜多汁: ?: W2 Q. D3 h & d! H$ |* S% @" e/ u: m0 R6 i; U( ^, P/ b) G 今天和大家分享的主角，是在超市里是买到的新品种西红柿，被称为”绿宝石“。 7 B8 l# ]/ i2 C/ G9 U; _2 q$ T" {0 q0 n+ I9 l 买回后放冰箱里冰镇后，取出食之，感觉并与普通西红柿无大差别——酸甜适口。% ]! X" Q& `+ z8 |$ f9 R# e1 }: q0 t3 n % H% s/ W9 m5 U9 ~6 @% A 在人们印象中，绿色的番茄肯定没熟，熟透了的番茄都是红色的。如果你还抱着这个思维，那你就OUT了。$ X  i& e$ v. F9 T. Q% R* o5 C ' C* i/ i% b: U* U0 \" H 这种是100%纯绿熟精品特色番茄，拥有一个很好听的名字“绿宝石”。 6 w' k6 O, Q/ b$ u' z8 g $ q( `8 K. I+ F4 q# g其果实成熟时，晶莹透绿似宝石；口感非常好，吃起来酸甜味。5 }  X' ~& w. I1 {8 I6 }1 T - `, f7 R! [2 r: U, a" [1 L还含有一种红、粉、黄色等番茄品种所没有的叶黄素，具有明目利眼的保健作用。 0 g1 t# A2 [, @! L7 \/ K# ?# P/ M  v, _# d1 ` 非转基因食品：番茄之所以会有这么多种颜色，是基因选择的结果，但这些品种并不是转基因食品。 9 e/ x! g& r9 b% s) u1 D6 W: X+ {& _5 @5 I& z* O2 Y$ d 番茄的不同颜色，代表它们蕴涵不同营养。例如，红色浓重的富含番茄红素，对防癌很有好处。 % w" R1 x; ]* X  {5 y0 A5 P2 i" o, Z* B: { 粉红色的含少量番茄红素，但有胡萝卜素，口感好，适合生吃。 # A0 R( j$ G* p0 ^' X 0 Z# u8 W% `/ B4 W  @ 这两天正直北京的桑拿天，每天的饭基本是2顿半，意思就是早餐、晚餐、中午基本吃水果。 , O, z3 P; `8 i+ e! P. D/ e3 n3 \: [4 @- L8 x" w 夏季黄瓜、番茄也是水果之一，尤其是这两年的新品种绿心黄瓜和今年的薄皮秋黄瓜，西红柿也是酸甜可口，0 e( f/ F0 C8 q, ^$ v 6 j/ y& W1 I! }+ p 凉后吃非常的清心、爽口。记得欧洲有一句俗语："当西红柿变红的时候，医生的脸就变绿了。"   q3 {& G( `: v ( F0 |" M/ x4 o5 K在意大利语中，西红柿是"黄金苹果"的意思。$ J: p: m8 l# G' T + j+ D/ E1 f* j; ?0 H/ m6 c0 Q+ r  X 西红柿中所含的番茄红素（lycopene）是最好的防衰老物质，它不仅能防止衰老，还能防止癌症和各种成人疾病。 ) V2 L6 m5 u: _8 w, q  t ' w9 k" r. P8 j4 v- {: x$ @( a2 |西红柿中的有机酸可以帮助脂肪的消化，所以当西红柿变红的时候，医生的脸就变绿了  不知关于这个你听说过吗？8 p$ N' X/ g$ h + S4 V) C, M! d' N/ n2 m% T" b; K关于番茄的营养众所周知，那不同颜色的西红柿营养不同，不同季节的西红柿营养不同，其实大部分蔬菜也如是。 & O' [+ q5 Z5 P8 O' V- o 3 O& d% K( ]  ?2 x1 d  }* g6 O/ E" u4 v& J, F  G 4 D  F! N7 v& I5 v+ ~/ v 放进白色的盆里清洗，发现似乎绿色见浅（补光了 ）。。。 + C! A9 W5 s) o) L! @+ ~2 X5 |1 k  b5 \; t/ D+ B+ Y0 l , N+ ~. B( w4 N! P6 q4 l$ `; @8 v$ D/ Z+ _/ i 非常可爱。。。4 A* i/ W6 W9 S1 e% J . J+ _) S8 Y8 b, B* D; m+ X西红柿夏天维C含量高两倍 不同季节营养差别大   ~/ x6 H+ S! x- m* u/ ^( [/ G3 Q: a 3 N+ U" B2 _+ m: v0 I) D 1 R. n' ?, ^' B) Q- O8 Y/ T 夏季蔬菜品种日渐丰富起来，不论是地产的叶菜，还是外地的精细菜。 7 O6 f8 L5 }; Z8 g+ l# D! [4 X& E2 k8 K8 P/ J 市民在面对琳琅满目的菜品时，常常不知道该选什么好。 . h% A! o) \8 b& C + T; P5 b# C2 h$ k' F& e记得看过的一个节目，有关专家时意外了解到，即使是同一种蔬菜。) B! P# k; v; s9 C* j2 e" i6 c 6 }6 D- v+ V& ?8 c$ q 在不同季节里其营养价值竟是不一样的，市民在选购蔬菜时可进行相关关注。! |" o- d  V' r+ S' b$ T/ Y 7 }; z* L  z# U该专家告诉记者，如今大棚种植业很发达，大部分蔬菜一年四季都可以吃到，只是价钱高低不同而已。6 k9 [% L6 V  U$ `( e1 i7 j8 q( a# w1 t 2 g* y! z5 x# S* T9 v9 d2 Z 但需要介绍的是，大部分蔬菜在夏秋两季的营养都比冬春两季高。; R2 n0 M" u. P. c& W ; }5 n0 Y6 t, x* q 以南瓜为例，秋季上市的南瓜比春季上市的维生素C含量就要高出很多。* a9 V) Z% b0 j1 T, l! s' v- `4 U' d ; e5 u; ^2 n8 |8 \! U8 n8 o0 G! I 胡萝卜素含量高3.4倍，钾、钠、钙、磷、锌等微量元素的含量也明显高于春季。! ^! f& v" ]8 h0 c( N$ Z9 ` + g4 N, q  d6 s除此之外，秋季比春季营养价值高的蔬菜还有生菜等。同样，有些夏季上市的蔬菜营养价值比冬天高。6 @3 G- u( Z* k2 g% | ; ?* \" }4 R6 e* z* z( C0 b ”最典型的如西红柿、黄瓜和胡萝卜。有资料显示，夏季上市的西红柿和黄瓜，维生素C含量是冬季的2倍左右。 9 c1 |9 r/ r! ]' |　 ; r& w" W0 G( w, R. R/ I  k同一种蔬菜，其营养竟随着季节的不同而发生变化，甚是有趣，那其中原因到底是什么呢？ ( Y( J" `- w( V) R  |1 Q# n9 g3 L' D- V: A0 }: _ 该专家指出，主要是因为冬春季节大多为大棚或玻璃温室种植，而夏秋季节多是露天种植，二者的光照有很大的不同。4 }* \. l# a- }- Z* u 8 v  P1 n/ Z1 @# U而蔬菜营养的高低与光合作用关系密切。夏天生长的蔬菜光照充足，所以光合作用强。 6 p6 Q1 V7 \1 p. p% n; z$ J + v& }; n1 V" @$ Q有利于其中叶绿素、维生素和其他营养素的积累和转化。2 O  Z) p! s) V* J; W # L) s: T7 f' x% h% o 同时，露天种植有利于促进植物的代谢和从土壤中吸收养分，增加蔬菜中的矿物质含量。 * w, v! O! T) R- C6 G6 }+ j % k# F2 w- x4 y( J; \8 I1 S相反，冬春季节在大棚或温室中种植的蔬菜，通风不好导致蔬菜表面水分蒸发减少，相应地从土壤中吸收的矿物质也随之减少。 % @6 G& v8 v" s2 O# ]* J- }( m, X+ w) u4 Z9 U 另一方面，冬春季节大棚中生长的蔬菜，农药含量比夏秋季节高。; g9 y& g! D2 X- e; W5 o% S; F" c  `9 [ % n4 R7 u4 W; h( C7 j1 h8 ?这主要是因为大棚中气温较高、湿度大，蔬菜病虫害比较严重，导致农药使用量加大。 8 |7 ~  l0 D: ^9 }; y$ H) j* B3 X. a9 S# b( M 而大棚光照不强、通风不好，不利于农药降解，使其大部分残留在蔬菜上。 " m& K1 x  ~. W% N  l" I* R% i7 O1 } ) O# D2 Y+ Q" x( Y4 d! H   o3 P+ S1 ^9 Z/ M$ {) i) I* p7 v8 s 番茄的营养 7 U, k3 L: n) E. j4 S- }$ _. X$ P3 m' @* c  {% F, \ 番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。7 ?2 M7 ^3 D& U  R 5 t3 x& u  ]1 o5 Z! l4 [它的品种极多，按果的形状可分为圆形的、扁圆形的、长圆形的、尖圆形的； - z! o; x; A# g4 }0 \; s4 T ( B% S  K/ u6 C  \' D1 Y9 [* W按果皮的颜色分，有大红的、粉红的、橙红的和黄色的。 0 a' x. H) e& ^4 c! ~7 w4 ^' K$ N) o* i0 ` 据营养学家研究测定：每人每天食用50克－100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。) S# E8 {6 D2 k" H& n   I9 G+ Y* Q8 P2 o0 r2 S番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。7 c1 d/ [. [" s+ x* Q" ?: c4 o+ z. m 0 t) C2 N4 `4 K5 O番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。8 ?8 V* S5 C# B   X. S! c2 x( o  x6 `! O- _: z, v它所富含的维生素A原，在人体内转化为维生素A，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效。9 T' P. q- }  D 7 e2 b/ Z1 _+ a& W 现代医学研究表明，人体获得维生素C的量，是控制和提高肌体抗癌能力的决定因素。$ S1 ~1 W# G  U" F2 \* {  M" w " F: o  r3 s1 a$ [" b6 a; m* V番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。 , e) i5 D: J3 m. ~( p( _0 O 9 |7 Z  Z7 }% Z9 T% }番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。- @' h- y  A+ g! k4 Z4 i- M 5 u( A# t% Q, e5 E/ o: i番茄富含维生素A、C、B1、B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素3 Z+ c, N* K2 o8 O* \% Q* m , f+ W) l3 A! k- O) P. L 还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。 : n1 _9 }/ p' L/ x5 j! z5 E: E9 g+ l7 X( E- l! t 番茄曾经在我这里得到的礼遇。。。 6 m9 V( ]2 n: M% b" W& g7 u. B# X3 w; T* S: _5 S' ] 5 n( D* {" h& J) P ! }, I* g( Q$ n4 j 5 u3 \- ]. E2 ?; k3 {$ C4 [8 M6 D# h9 X5 j$ w+ `& R 金枪鱼番茄沙拉   `. |( ^3 s, |% p% i* K9 _ 3 ~# i# u7 w, C1 |0 [ 材料：番茄、生菜、泉水浸金枪鱼罐头* c  Y8 ]0 y/ g 调味料：盐、苹果醋、千岛沙拉酱- q# H+ _0 z0 c" c' Y2 D 制作方法： ) a; K- k1 w5 w# ^0 G1、蔬菜洗净，生菜切细丝、番茄切片混合，加入少许盐、苹果醋备用. I9 W8 R3 B& q9 q; D9 n" I 2、金枪鱼罐头打开，用筷子把鱼肉稍稍弄碎些，放入步骤1的蔬菜里 $ }  ?7 J/ Q! U3、最后按各人口味加入千岛酱搅拌均与即可2 Z' P, g# z/ _, X& r/ } $ n3 g# ]# [  X3 A! v , y- P# ~' H5 D1 D% e # z! v, Z, o9 w9 j. S小贴士： ! W$ D; |% U- n# j4 `4 l % R. \4 K. P! M7 U, T5 m* 这款沙拉酸甜爽口，配上酥脆、咸香的的苏打饼干，相当美味、且营养均衡。 : B/ C* C) e0 H  \2 a6 k5 B5 b/ u$ i, t- ]1 `- j 不论是做早餐、下午的小点心，抑或是晚上的宵夜，都是不错的选择。$ P* L% K% P- Z  `; `1 ] 0 [/ J! `9 O# P  C# u* 内容没有死规定，按照自己的口味选择食材就好。0 M, Q* \0 h- j9 I* {; X' A # x1 A) k2 e* Z  u2 ^+ T % W* }: M$ o) I2 {; j' Y3 r' y8 P0 B2 S6 h* g % K! y$ m7 n5 k& d0 Q& ~  A8 V. ^( {路过的朋友 3 ~, Z" x; ?6 w+ R# v& i7 j( r 3 t' j; e  [5 a5 c! n7 ~% r9 U请顺手点击右上红心 ' x& t0 R2 s3 E! V; Z5 m( K9 X0 w 2 o! l2 c. I2 N! _- q# _1 R支持一下  ^_^ 8 N* i' Z7 |% v& Y9 e+ L/ C& q* c2 l# G0 h5 {9 j" F4 i, n5 A2 H : m2 H) d, X8 { ( N) M$ K* J; y( E( J: ?$ a5 x; ]

我们这里还从来没看到过这样的绿番茄，稀罕呀。

吃过绿的   感觉和红的是一个味道  稍微有点甜的   还是看红的比较有食欲

好漂亮啊，买回来当个摆设也不错，顺便问下中国有卖吗？

谢谢楼主分享！！有机会一定尝试一下，看起来很不错！！！

好  回家做去

好  回家做去

好  回家做去

虽然可能很好吃，不过还是感觉怪怪的，总觉得没熟。

这玩意挺好看呀  切开了  就像猕猴桃一样      不过在印象里 还是觉得红色的西红柿 对劲