竹芋焖鸭

一、竹芋焖鸭
; _+ K+ U3 c6 u! {  e- x$ E3 i材料:光鸭一只、竹芋、子姜
% u0 \8 m. Z, t/ W& J' g香料：八角、桂皮、香叶、茴香、花椒
; o" b* q" W+ e( T8 h% a调味料：蚝油、酱油、盐、鸡精、糖各适量
' P3 j. R. {- H. L! u做法：
$ m6 t6 z! _- v& Z; C1、洗净光鸭，斩大件，切掉肥油，竹芋切厚片；, e' Q- p0 }: L6 S  A
2、烧热锅下鸭块煎至两面金黄盛起，另起油锅下姜爆香，
( _" c) Y) Z" [5 m9 G  N再加入鸭块加水，香料大火焖10分钟转小火再焖30分钟，
; Y! U: e: I) g) A+ W加竹芋、调味料焖15分钟后，捞起鸭件斩小块，回锅即成。
# W0 d: D3 z- A5 D1 {4 z: _二、辣炒杂贝
) `' e5 ^& n  e' L1 ?& |( Y, F; }杂贝加韩国辣椒酱炒香，下酒最好不过！！！
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