朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢; \8 @9 ]' h5 R# @) M

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原料：鸡胸  卷心菜  鸡蛋  米饭  乌冬面
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调料：黑椒汁  鲍鱼汁  盐  花雕酒  白胡椒粉  2 P4 Y% M# D# t* Y- C, g
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  V" |. `+ U( ]5 x9 B事先准备：) R/ I! {2 j- i! N9 v

% K, Z$ o* M; z: U3 v1. 鸡胸切丁，加入盐、花雕酒、白胡椒粉抓匀，腌制一会儿。/ [/ s- f' Q# q' P$ T. |
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2. 卷心菜切细丝，鸡蛋打散。
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制作过程：
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1. 乌冬面在开水中煮熟。
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2. 捞出后过凉水。
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6 q% q1 S4 m! o3. 再次沥干后用剪刀粗粗剪几刀，让面条变短。
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5 [& k, C3 O, u" x& R/ a  ~4 _7 K4. 锅内热少许油，加入鸡丁滑炒至变色后盛出。' c; B8 M0 }  F" z! ^+ b5 D
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7 O9 M8 ~. {+ ?  \; Z$ `+ p5. 锅内加入少许油，加入卷心菜丝煸炒至断生后盛出。; K6 y( S0 A3 `$ ^

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4 _8 b% x: ]! W0 {  i6. 锅内加入少许油，加入米饭炒散。' {' K7 ^/ E* j2 Q) D

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7. 倒入蛋液，炒散。
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8. 加入鸡丁、卷心菜、乌冬面，翻炒均匀。
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9. 调入适量鲍鱼汁和盐，炒匀。
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10. 将黑椒汁淋在面炒饭上即可。% j3 r' Y0 Y# C) [- K
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0 P! P* U& U# p  X- U: J贴士
/ |; u4 [& b" R, I  a乌冬面的口感较好，也可以选用其他面条，但最好用粗些的，口感更佳。
5 e, d% P/ Z, }5 X. F, x. |面炒饭可以放入的食材有很多，随你喜好。
" I1 G; S- X8 U* d% t7 c可以淋入的汁也有很多，比如糖醋汁、茄汁等等，同样随你喜好；不淋汁也可，一样很好吃。
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' _5 c8 x  ?7 |! R! l[ 本帖最后由 tg3366 于 2010-7-24 19:22 编辑 ]

感觉楼主用的那个面条看上去有点像传说中的“白蛆”还是有点不敢放啊

这饭主要还是在南方吃的吧？北方人是不会这么“混搭”的，倒是在南方屡屡见过。

黑椒汁真的很不错的，烧牛肉时我也一直用，味道非常好

米饭加面？还有那颜色 ，俺下不了口

从没想过把面和饭一起炒，不过最关键的黑椒汁~可惜是直接买的，以为有点儿独家秘方什么的。

这个做法很新颖，就是黑椒汁不是很好买，有机会可以试试

色泽金黄，似乎芳香四溢，真是诱人啊。看得我半夜想吃点东西了。

看上去很怪异 不过浇汁后的样子看上去还可以
, s0 L" B2 X% Z. C! g有机会自己也来试试

真不错，就是爱看美食天下，不过更爱吃美食~呵呵