朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢* Q! t  w0 Q/ |

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3 r+ L! P* ]1 u4 s原料：面条  黑鱼片  毛豆  咸菜  姜丝  干辣椒  色拉油  盐  鸡精
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8 ~; a2 T( s! w. _8 J" h做法：
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5 C6 z1 e: b  Z& r+ `: v  k2 Q 1. 黑鱼片冲洗干净，放点料酒，蛋清，盐和一点点淀粉腌制10分钟。6 T) p0 `2 a" O3 b1 A" i# ~. ?

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2. 把生姜切成丝；少量干辣椒切好（我们不是很会吃辣，有点辣味就/ J0 h2 o# y& ~( s- R4 M
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    好哈）；洗好的咸菜切好；毛豆要事先蒸熟的。
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3.先热锅，放入色拉油。* J* m0 D+ u$ y0 S

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+ P- h7 e" I  B; l% m: A4.放入姜丝然后干辣椒煸出香味。
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$ h- F% Q$ K0 ?6 Q$ L  ]9 ^% A 5.放入黑鱼片，轻轻地翻炒一下就好。+ t- r( f6 v, _5 n; e' _& S- X
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( }5 A- I4 S6 d+ I4 M 6.马上放入咸菜。
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5 I0 [3 m+ t1 ?7.接着马上放入蒸熟的毛豆。: Z! p2 z9 v  H) x
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8.再放点料酒，更好去除鱼腥。
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. W" ?! w- r! ~4 F2 X' f 9.根据家里人数放水。
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8 b/ i$ ]0 A' q" r10.水开了后就放入盐，鸡精调味，关火。
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11.在做上面的汤料时，在锅里把水煮开。
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12.放入面条，加些盐，让面条吃起来不容易煮烂更筋斗。煮开后加一碗
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   冷水，第二次煮开时就差不多了。5 j5 |( f% `  T: f4 v' P
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13.把面条放在碗里。
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) [( f( `0 f- c2 e3 D; J9 X14.浇上上面煮好的汤料就成了啊！怎么样，哈哈！是不是很简单啊，而且2 f7 Z6 c! ?/ M) J
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   又能很快吃到美味啊！
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8 E0 O' G$ R. G, Z. A黑鱼咸菜毛豆浇面的秘诀
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1. 鱼片事先要放点蛋清，盐，料酒和淀粉腌制一会，一来去腥，二来鱼片吃起来更加嫩滑。但淀粉要少加，象6 v$ y- S: L! N$ I

0 D, z$ {; F: |$ h9 S8 ~# V  |   盐那样放点，多了炒的时候容易粘锅。3 J) A9 J  }7 N: }* b/ v

% n; y6 F. Y- |4 L, Q5 f2. 鱼片不能炒太久，后面加水煮开了就可以关火了。& s- ^. U2 m1 j' T& B
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3. 毛豆一定要事先蒸熟，要不然和鱼片一起烧是煮不熟的哈！& t0 Q7 G6 f' N0 i

2 b; ]+ w0 m1 Q2 Y6 T+ E5 L朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

吃这个面 这是太费事了 原料很多 不知道做出来味道怎么样

看着好有食欲呀，科室做起来太麻烦了，看来没有口服了

我感觉若是把黑鱼片换成猪肉片是不是味道更好一点啊，更喜欢吃肉的面，哈哈哈，个人意啊！

鱼肉不喜欢，有刺，吃起来太麻烦，我这人最大优点就是懒的冒泡！

放点辣更开胃啊
! A$ u8 l  R2 h7 A, u一道很好的主食
2 k  Z( l4 j% @9 K4 P: [. `* j就是做的方法太繁琐

到都是好东西,美味的果实让人流连忘返.实在是让人欲罢不能.

偶一般吃面的话最多煎个鸡蛋，不过楼主的这个面看着是比较有味道啊，有空的时候做做看~

鱼肉吃着是有点麻烦，换成肉片吃着应该也还不错。

夏天里很喜欢的一道菜，不过一般就是直接做成汤，非常爽口，夏天最合适了