奶白鲫鱼汤

, X6 V; a3 M& I* e1、材料:鲫鱼一条、姜3片、大蒜1粒(拍碎)、小葱一棵(切碎)、油、盐、鸡精。
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2、锅里放油，烧热后，用铲推开3 |0 x% X% Q) P" ^# B( S
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3、放鲫鱼略煎一下
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7 C' @5 P8 r  p! f) u  C4、煎到鱼肉变色后，到入1碗半的水！碗就是你盛鱼汤的碗。放入姜和大蒜
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" k. m2 M- W" x9 m7 O5、盖锅盖，大火煮沸后改中火炖20分钟。汤就成白的了。如果你有足够的时间，就放2碗水，大火煮沸后: d% `( b. ?- v. P; _; C, p
改小火炖2小时，那时侯鱼肉都溶到汤里了，更美！3 T" j2 G5 M# c* u4 L' a+ T1 Q* ?
6、出锅时再放盐，量依个人口味而定~