朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢$ V+ ^+ F: a; x' [
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原料：肉馅  葱  色拉油 饺子皮
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做法：1. 鲜肉洗净放入料酒，鸡精 ，盐和葱剁成陷可以再放点皮冻（肉皮，鸡脚或者烧肉的汤在冰箱冷藏就是
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          皮冻了）。
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      2. 先拿一张饺子皮放在手上。
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      3. 放入适量的肉馅。
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" ?9 i  x) M/ g1 |' S7 k' J" r      4. 在饺子皮最外面一圈涂点水。, |% L7 ?# L% O/ ?

/ r0 C5 ?9 W- W3 w- I$ E1 ?      5. 把最中间部分捏拢。
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6. 中间捏拢后，先开始来做左边的褶皱。# Z; @3 T7 \- h3 r5 C1 ^2 y

" v# I! M0 @: I0 j       7. 先往右边折叠一下，捏紧。% b7 w' Y& Z! Q0 I; u; Q' |* v
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       8. 再往右边折叠两次次捏紧。# s* w0 B+ [" ?1 H7 s) N# }+ k
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9. 用同样的方法把右边折叠好捏紧。. g. ?' ]/ @9 [7 b$ I4 ]
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      10. 最后向内弯曲一下，好看的饺子就做好了。' C1 ]) n6 u; k

- H+ y% x7 Z4 O' [      11. 准备好一个盘子，上面撒点面粉。8 I: f% ?: @7 L; u: U) N, M" L
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      12. 把饺子放在盘上，这样就不会粘在上面哈！简单点么直接在桌上撒点面粉。我这是为拍照而做的
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           哈！
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$ p* w5 [( r/ F# o, Y  B
$ K( g" d) c0 t+ \& R, q4 W 13.准备好平底不粘锅。0 V3 E0 }" g1 N6 ~

! z% x5 l: X" u* v) ?     14. 放点橄榄油。( U  H# O# q. A7 @: N

, @; o# V0 l( Z* R, y# h     15. 让油均匀覆盖锅的每个角落。* D9 J  }+ l; B* p) r3 X
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     16. 把饺子一个挨着一个放好。. a. D# `6 T& l% b) T6 u8 P/ d
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     17. 放入冷水，水到饺子高度的三分之二，但不要没过饺子。
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18. 先大火煮到水开，烧到水位只有三分之一时改成小火。  k% L+ d' z& p4 \7 i  Z/ }" e

" L  y' J. c& Q5 d' U( F0 ?  S1 D    19. 看到锅里几乎没有水时，开大火，拿起锅子开始前后左右摇晃，防止下面焦了。
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    20. 摇晃到听到饺子和锅底发出沙沙声响的时候差不多了。
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) B. Y3 p& c( y& @$ s5 c    21. 撒上葱花即可以出锅了哈！2 m, B- i  Z+ z0 V; B

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' s, {$ M# |0 F' p0 o. F2 ]好啦，出锅啦！
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8 f' x. p1 h# g  Q8 y锅贴的特点就是香，脆。看看锅贴的反面，正好啊！掌握的火候恰当好处/ d$ a- q% ]8 e/ g

7 h6 j, D& }/ p$ ?* C8 K, S* ` 啊！7 b9 p( ?9 J2 e
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( @1 S! `* T9 V! t4 m朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

锅贴一定要多汁呀 一咬一口浓汤才是gimoji的感觉

我很得意锅贴这一口儿，就是做起来太麻烦，青岛有一家锅贴做的绝对棒，就是离市中心有些远，至今还回味

个人特别喜欢吃锅贴，可惜都是在酒店吃的，有机会自己在家里做一次，只有自己亲自动手做的，吃起来才香。

七家湾的牛肉锅贴很不错，馅多汁多，很爽口

我看可以根据个人的口味包不同的馅料。我喜欢吃这个。

看了图片都流口水，楼主做得好精致，我家里做的没有这么好看，不过味道还可以。

很能调动人的胃口，做起来也很简单，谢谢楼主推荐

和平门有一家锅贴店很不错，有点年头了，只有锅贴和一些小凉菜，除了这些只有粥，就是看上去比较破

锅贴 我家这里有一老字号 每个星期 都会抽空去吃一次 素锅贴总是没有肉锅贴好吃  制作方法LZ提供的很详细 学学 自己做一次看看如何