朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢了- |/ A2 A+ z* w% Z1 k( u5 L2 c4 ]

  u- M. B( f7 S% K  N* R5 Z6 P
3 N! V4 f1 `: S  O3 o  c  M" G, T  ~( Z/ r6 `1 O

+ Y+ C# ]- H" U4 P% R- Q材料：
; [2 t$ o6 _3 L- q. Q四个鸡中翅，四个小鸡腿，一小把粉皮，半根黄瓜、少许花生碎和干辣椒碎、几片姜、3-4个蒜瓣儿、10来粒花椒；
/ v8 }) k9 A+ ?& o; V调料：芝麻酱一大匙、花椒粉一小匙、盐少许、三添鲜味精（很少量，勺尖那么点份量）、糖一小匙、生抽1汤匙半、香醋1汤匙半、一大碗冰水（最好带冰块）。3 c' X, y% |: h/ I
7 t/ a0 g: x4 W# Z  E
$ V3 |! n/ c. a4 T8 A7 m7 ]
+ M' X0 P5 J% J7 O1 V8 U! ?
步骤：
( ~, i( `1 [0 ?8 ^( O
4 T! b" u7 h* N+ p4 N
8 G0 M1 Y/ F' f' p  @0 I3 i  T
+ m! y  o$ z' C3 l1、鸡肉切块洗净，姜切片，投入装满水的锅中；& Z2 I2 W* L) {0 `
2、将水烧开，放入鸡肉，煮至鸡肉断生即可捞出沥干水份；* ?  i- a' \/ @8 Q: w+ f" r- t' I" Q
/ i7 ~/ S: u1 v% O' N
' a. R& T  G- m7 y! W8 W1 y3 o& e+ n
  ], I* u- R2 m' I1 n1 G
3、准备一个容器，倒入冰水混合物，冰水中放少量的花椒粒和一瓣儿蒜的蒜末；
4 R: }2 I; ~( c- j; }, }: N+ g4、将断生后沥干水分的鸡肉连同姜片一同放入冰水中，并倒入一小勺盐，放置半小时；' b" i# z" T  |

. \8 F5 h- v4 F
; }- v* x- r3 l* {8 d9 a3 W
: _' [  W. M' ?: c; N5、芝麻酱用少许温开水调开，另外将花椒粉、味精、生抽、醋、糖、盐混合；
. o/ _; ~9 g. d/ I1 _+ k
9 r5 ]( F) Q. _: |
5 e. g0 @# ~% F# p- h7 f( J
' R; O7 Z7 R1 o6、取2-3瓣儿蒜用磨蓉器磨成蓉，依次将所有调味料混合成怪味酱汁；
0 L: F0 ?6 U. R4 u9 E: V& e* `2 X1 ^9 k$ {1 A( n: ^3 Y4 X$ _
5 {2 m$ O4 C7 _9 p# a4 g2 W

% H% j: P8 l3 ?* ]$ h! K7、黄瓜擦成丝，切少许葱花备用，并将粉皮煮熟过一下冷水再沥干水分；
$ [: L' B4 ]3 Y6 ?, K9 R0 B1 Q- q8、先将黄瓜垫在盘底；6 d& U1 M9 j6 c" G
$ |+ B! j* l0 D( r

7 J+ V/ c4 V4 [' K% T- p9 J  O: R  J- E+ N& j$ e+ C
9、再将粉皮铺在黄瓜上，冰好的鸡肉放在粉皮上；
6 J  g5 y, C. S10、淋上怪味酱汁，撒上葱花；
* I" W5 \" p9 L. v% |5 a. k% [9 e+ h- e8 @* I

( p9 W1 u) n8 C! |& Q; V7 m
. T  ]# J; {$ T3 m, x' _: S) o' y: K/ m1 k7 Z6 e, p

8 i% i6 T1 w; b% C1 b8 y* o' t/ @2 E! F" |
朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢了

没吃过。那天有空的话来试一下。不过貌似不是很好吃哦

如果不放花椒会好吃吗，我不是很喜欢吃辣的

不知道肉里面入味了没，鸡肉很得一弄哩

单是看图就看的我口水都流了，找天要试试楼主的做法才行。

看着很让人有食欲，做法也挺有创意的，学习了。

我喜欢吃啊，但在宿舍真的能做到这样，那太牛了吧

我不会弄的就是调料了。怎么弄都弄不好。要好好练练

看到了就想吃。图片确实不错。好久没有吃到好的东西了

还是自己出去买一份吧，这么多材料还不够费劲的呢