先把鸡翅先干净,划几刀,摸点盐、胡椒粉之类略淹一下~
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/ k3 ~( Y6 R) K' i$ {准备一只锅,别用太好的锅,更别用不沾锅,普通的就可以了,铺锡纸,一定要铺,不然你的锅就毁了
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上面放50G茶叶,50G糖,50G米
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8 G9 v. ^7 { j; Z, {: T再铺一层锡纸,把鸡翅放上面,盖上盖子,用中小火熏~~~~~~
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' f( u) q$ T* }" _/ T7 f熏到这种颜色就可以了,差不多半个小时就好了,这时柔嫩汁多味香。若你喜欢老了一点,熏味更足一点,再熏一会也未尝不可~
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