圣诞糕点★梅花饼★

圣诞糕点★梅花饼★
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$ [; d3 ~* ^$ P快到圣诞节了，虽说是洋节日，不过还是有不少的年轻人要凑这个热闹，我也不例外。这款梅花饼，就是我前两天和一位美籍华人学的，不过我自己做了一些改动，更适合我们学习和制作& ^9 ?; ]  @* {3 ]9 O5 a

/ \) f, a2 h6 U# e$ x# l: I　　我们先来准备材料，很简单：1. 自发粉    2. 白糖   3. 果珍 （最好是甜橙味的）
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　　下面我们就要动手做了。' _' F% s9 t3 u; `2 |5 @  f

! s, l( |( w1 S+ d4 d　　第一，和面 分两步 1.只将自发粉加适量水和成面团，稍饧（面不要和得太软）
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, Y) x  x5 v5 [6 Z- `　　2.将自发粉 白糖 果珍 混合 后加适量水和成面团，作馅儿用# @% W6 r" R9 m+ W
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　　（一定要混合后再加水，否则面会很粘手）
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, Z4 V7 E% D/ ^) w/ R; ?; W. f2 `! |第二，制作
+ s, r- z# v7 b　　1.将发好的自发粉面团揪成鸡蛋大小的小面团; L: G* d6 ~' j' X9 n$ G/ H  N

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2.将小面团擀成薄面片（5-8mm）
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3.将馅儿放到面片上，包好
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　4.将包好的面团擀成圆饼状. a$ l; n$ q( e. C" [( Z0 b

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! t+ B9 P+ R/ F8 @# D; G9 N5.在圆饼的中心，扣一个约五分硬币大小的圆环印
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　　6.沿着圆环印我们就要开始切花瓣了，每切一瓣后拧90度
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- F! R8 u+ h; a8 z/ N4 q　　7.哈哈，我们来看一下切好的梅花饼吧" `- @2 D* u) u; X2 T3 A/ D( N6 \( L! F
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　　最后，我们要把饼坯放到蒸锅里，蒸15分钟。
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　　来看看我们的梅花饼成品吧
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$ I2 u* N. [* ~7 y# @　　怎么样？够漂亮吧！！