很多人问我，  b5 E1 p- p8 Z6 F
你经常做包子面食，* w2 M& U$ Z$ v; T& V
是不是北方人啊？
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其实，
/ m- g1 K+ z6 g爱不爱吃面食，
2 B3 T1 j; P, O* s4 Z4 h# S其实跟是不是北方人一点关系都没有。4 \. S( ]8 \7 O3 G5 f- X' R
我在结婚前从没做过包子，* f# o1 w, N% Y+ p
完全凭着小时候记忆中爸妈包包子的情形，
6 H3 d  E2 L$ v) w4 |1 [9 D加上网上学来的技术，
( ^$ t; c, ?9 P) @: I实践中的滚打摸爬的练习，# S. z5 \2 a, v5 s$ {
成就了一个个的包子战。9 \; W, ?8 C$ r) h/ |. b' U. a) {
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4 Q* R. T$ `" |7 w7 i0 B6 `, i我就是偏爱面食，; P# S, D' f- u; j! ^6 S* I2 t6 {: p
只要不是跟我LG一起吃饭，: p$ W+ v9 o, [5 f: ^; ^/ A5 R5 N
基本都是以面为主，
, {( Y* X6 z$ R. h  q如果LG出差一个礼拜，' _; |( @: H4 o( L. z
我肯定会一个米粒都不沾，2 j0 e- Z! M8 [7 I2 T
顿顿面食翻花样。
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即使现在的每顿午饭，
" n, b# Y) G: b7 C7 r. {( E7 j$ }) K有小肉肉陪我一起吃饭，
$ L$ E  K9 k& r8 j, w9 x多半我也独自满足自己的胃。
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荞麦面条做法
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原料：荞麦面100g，食盐2g，
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1,荞麦面粉中加入食盐，搅均匀。
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2，加入适量的温水或者凉水混合，揉成面团。0 ?) O2 `2 |5 X9 _

2 _* }0 X4 T; m' R3，放案板上均匀的擀成薄薄的皮。  f$ R* i: j6 R8 O/ v- }2 U

3 r) ~# Q- T) A6 ]" }8 P) v. h4，放入平低盘中上锅蒸10分钟。" z* `* u, T1 a* s+ o8 ~

# E; E( }$ i; c0 Q7 m) `5，蒸好后，稍凉切丝备用。
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准备的三丝有：蛋皮，黄瓜，胡萝卜。0 i$ z# u& z# s1 U' l6 i5 d

- X! M! U, S3 h. i1 u4 Z1，鸡蛋打散，调匀。; f4 W. a7 D  W5 |2 _, J  _. I) w

+ L7 l5 n, c4 c" j# I6 E0 D. G9 d2，在平底锅上摊熟。
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% C; t8 p9 E4 u$ r3，冷却后，切丝。. x9 T  T  J  ~1 }. t

# Y% \, y* P4 s: S: J+ Q4，均匀的铺在荞麦面上。6 R: m0 ~$ }% n3 M4 f5 G
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5，之后铺上黄瓜丝。
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6，继续上胡萝卜丝，花生碎。
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7，用麻油，生抽，醋，辣酱，芝麻，盐等调料调成碗汁。# j, @* N: x9 c5 V9 c0 n& h' v& a: {0 n% W

* b. C* x. ?1 G' @8 J9 O! J1 u( l8，直接浇在三丝上，拌匀即可食用。6 y& `- j8 l. s; F. A& i* s

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8 u9 g) M* E9 I) G  STips：
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; b# P% B5 s9 S0 W  E1，荞麦含有丰富的膳食纤维，其含量是一般精制大米的10倍；荞麦含有的铁、锰、锌等微量元素也比一般谷物丰富。! I5 d# s9 ~4 ~1 p7 {) ?# H
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2，荞麦一次不可食用太多，否则易造成消化不良。2 f1 G9 }( y7 b7 U$ f

9 ]* O9 {7 ~3 b. J3，单纯荞麦面粉做出的面条比较劲道，如果喜欢吃软和的面条，可以用面粉和荞麦面1：1的比例会比较好哦。

荞麦面的感觉比较粗，所以吃的时候一定要多加油，这样才好吃。

确实面食文化很博大，荞麦面营养丰富，食用方便快捷。

很不错的一道面食，再来点香菜和蒜蓉味道岂不是更棒！

不知道这是什么口味的，准备在最近尝尝试试

夏天了，这个还是不错的，做起来也方便。里面的配料也可以根据自己的口味而变化。

我们餐馆吃的炒三丝。是不是就是这个啊？不知道是不是哦

荞麦面的口感太奇怪了。有些人特别喜欢，有些人就是不喜欢

朝鲜冷面到是有荞麦面，那种也很好吃，二者有一拼的美味

荞麦面老婆很喜欢吃，我就不喜欢，但是朝鲜冷面我喜欢吃。