原料：
' ^, z$ F3 A3 Y* v/ l2 O菜鲟一个，盐、味精、白糖，酱油、黄酒适量，大蒜、姜、食用油少量。( k( Y8 t& @6 L, D, Z
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做法也很简单：& I# I: E8 k$ r4 j1 r! S4 [- V
1.将菜鲟的盖子打开，去掉它的胃，备用。
$ }7 ~. n" B! D; d  R0 t, ^$ Q4 R" r2.锅加油，烧至七成热，放入葱白、姜片，爆香。
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5 a7 b( s' p  W  M$ W3.放入螃蟹，要把暴露面贴锅底，煎一会儿，放盐、白糖适量，加黄酒、酱油适量，加水200ml，盖上锅盖，旺火烧3分钟。4 v2 v3 P  B4 T$ {
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4.好了，整个厨房飘着螃蟹的香味，揭开锅盖，起锅啦，洒上葱段，色、香、味俱全哦！尝一尝，有了鲜美的菜鲟，饭都可以多吃两碗，
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菜鲟就是螃蟹么？长见识了！还以为是鲟鱼呢！