主料：
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松花蛋
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( z" @  l3 n. J# K+ {5 `红椒
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青椒
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& M* H1 }2 r4 j6 `" b! a& e. t猪肉(瘦, T" n7 C! y) d) \0 t, D# Y
少许
* S7 Y/ u4 V5 }4 u/ \8 q调料：
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6 D0 }9 N3 [8 n, p6 o2 ^6 ]蒜
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料酒' d$ P5 V3 T9 h- d, k( y* M5 x
适量
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老抽" `5 U. a' Q0 X, R' J1 x' `
适量1 O4 o& t8 V) \  x" }

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- _4 l7 s" P" O* k醋5 x  Z4 S, o: y8 ?% s+ E0 `3 C( ^
少许2 K! ^9 m5 o/ d  {

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/ F; m; w6 c: R$ l  w少许" i8 [* ~9 S# C6 y1 G* }

; q3 m2 {, w; |6 E5 S/ S鸡精; O' c! C. \& T" C) |
少许) u# v5 q1 i- r' x' e4 Q7 @% ^

1 ]  `/ E: S, _9 E1 B香油& ?; q  o4 c' t0 k+ V. |
适量  V( S) v& [8 {) @0 h3 ]
双椒肉末烩皮蛋的做法
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+ [. k0 o( e' a$ j. K: V1 [松花皮蛋去皮后切瓣，蒜切末。
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猪瘦肉切末后，调入料酒，老抽拌匀后稍腌。青红椒切丁，蒜切末。8 X4 \5 q1 W2 z# v8 L" L

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* R  Q6 H: G# Y锅中下油，油热后，倒入肉末炒至变色后捞出备用。" ?, @6 V. x# w3 I# l
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用余油，再次加热后下蒜末炒香，倒入青红椒丁翻炒。
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下切好的皮蛋，肉末，翻炒约2分钟后调入适量盐，醋，白糖，鸡精调味
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9 |+ ^% H+ E) a" k. O7 `/ b/ w淋上少许麻油，起锅即可。
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夏天到了，这道菜倒是可以流行起来了，放了蒜应该很香，只是蒜+辣椒容易上火吧

在南方吃这个应该不错  南方太潮湿了一点。

这个那个菜系的，好像是南方菜，放的剁椒比较多

图完全看不到啊。楼主整整图吧。+ A0 t8 \2 @2 A1 C, ?6 n- |" [
这个菜只吃过一次，感觉还不错。