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原料：
6 L# d8 R5 V1 e, {5 M" d0 ]南瓜、猪肚、薏米。
+ a, W, A  R* T# i4 j/ e调料：
3 R$ e) L7 Y; K% c) Y* L, ^大料、花椒、白胡椒粒、葱、姜。
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做法：/ g" T! H: D, O7 o7 I8 u
1、南瓜切菱形块，葱切段、姜切片；+ G1 q% J' L: C6 S
2、将猪肚用盐水洗净，冲洗干净，放入锅内凉水下锅煮；' U2 u7 j3 S8 r# P0 h' ^. T
3、放入葱姜花椒、大料；; F* k! E9 x8 h& K/ s- s
4、将煮熟的猪肚捞出切片；2 e* L, O$ l2 c
5、锅内做水放入猪肚片、南瓜块、泡好的薏米，大火煮开；" A. \' C0 ^* A. ?4 r- C1 n4 A
6、将煮熟的猪肚薏米汤盛出，放入胡椒粒上蒸锅盖上保鲜膜蒸10分钟即可。' u  A/ D& z* f+ k
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薏仁的作用
8 Q& ~9 @( L! a6 V7 g, f减肥主食：薏仁是五谷类中纤维质最高的，低脂、低热量，是减肥的最佳主食。它还含有丰富的蛋白质、油脂、维生素、矿物质和糖类。有美白、除斑功能，对下半身水肿的人尤具疗效。- y1 L5 _% F' P
预防心血管疾病：若每天食用50-100克的薏仁，可以降低血中胆固醇以及三酸甘油脂，并可预防高血脂症高血压、中风、心血管疾病以及心脏病。: H& N  R2 p' _  [- x
降血脂：因为薏仁含有丰富的水溶性纤维，可以由吸附胆盐（负责消化脂肪），使肠道对脂肪的吸收率变差，进而降低血脂肪、降血糖。
, W! z* k2 b# g" b( p促进新陈代谢：薏仁可以促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿等作用，并可帮助排便，所以可以帮助减轻体重。
$ H) C) C, x9 Y3 B美白肌肤：薏仁因富含蛋白质，可以协助消除班点，使肌肤较白晰，若长期饮用，还可以达到滋润肌肤的功效！  y  X( d" _1 _. m
薏仁有减肥、治面疱的作用！每天食用60克薏仁，可有效降低血桨胆固醇，防止心脏血管方面疾病，可增强免疫系统，增加对疾病的抵抗力薏仁油对心脏、肠管、子宫、骨骼肌及运动神经末梢等低浓度呈兴奋作用，高浓度成麻痹作用。; G) b8 g, l% J2 a! ]
预防和抵抗癌症：现代科学证实，薏仁内含的薏苡脂有阻止癌细胞生长及伤害作用。; U0 j+ R, S9 d& {3 r+ r9 X
美白滋润，消斑，防止脱发，瘦脸，同时也有节食的效果。可预防癌症
6 x* c( V# d$ w+ s/ c5 T猪肚营养价值! M/ B( r5 w. a
猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
( w+ e+ ~; b0 ?+ j  P& t: r  [2 q  `南瓜食疗作用1 I; m5 w  b! R$ V0 W- R2 y+ s
1、解毒南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。
: A, t' {& Q1 t  q2、保护胃粘膜，帮助消化
5 E' u) m! g) b8 ~& w- @/ X南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动、帮助食物消化。
7 W) k( T5 d. g. Z) k3、防治糖尿病，降低血糖- t1 R5 _2 ~' U+ ~
南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素，对防治糖尿病，降低血糖有特殊的疗效。) e4 g" s! {; Z3 {2 S1 Q+ H
4、消除致癌物质& N5 W/ |; N9 e; x; S7 }$ S3 |
南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。! |9 p+ Y* u2 x
5、促进生长发育
1 h+ N! _9 H/ Z1 A# E南瓜中含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。: |7 V6 ?0 y$ v' b( j
白胡椒营养分析
4 o- l+ E9 l) L1 |1、胡椒的主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、淀粉及可溶性氮，具有祛腥、解油腻、助消化的作用，其芳香的气味能令人们胃口大开，增进食欲；
( P; h  q$ x% F8 F  X2、胡椒性温热，善于温中散寒，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻都有很好的缓解作用，并可促使发汗，治疗风寒感冒；$ d; Y  k. \4 k7 [" }* `3 X
3、有胡椒的菜肴不易变质，说明胡椒还有防腐抑菌的作用，而且它可以解鱼虾肉毒。
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好东西啊。。。。收藏了。。。。。。。。。。。。。

胡椒猪肚汤有经常煮着吃，听家人说对肚子有好处，加南瓜就没试过，我去试试下。

听起来感觉不错，明天试试看，刚好今天胃口不舒服！

睇超来不错的样子,有机会要试下..分理处