牛腩煲仔饭
: ^+ o0 V0 T8 y9 K! P7 g: M1 b+ ~2 S2 g6 c& Z% {
  $ i" N7 B5 F: w+ `
主料：牛腩、泰国香米
, M# ]# D3 I# c' P  b配料：青豆、葱、姜、蒜
  \8 o! x  y. u$ c9 l. m2 d调料：蚝油、酱油、米酒、盐、糖、味精
+ A: |6 c( f1 H% _$ F) A " p/ r' z+ P; b% t
6 y% {+ f* k5 M& Q+ y' v
# l5 j  p; c% i$ f( n# Y
  1 r7 M0 v: Q8 r+ T& H
做法：% w, H2 K4 @+ ~
1、牛腩切1厘米见方的块，焯水捞出备用；
( y% P% x+ z/ `, n2、锅底油烧热，放葱姜蒜末爆香，下牛腩翻炒，加米酒、蚝油、酱油、糖炒匀，加热水烧开后炖1个小时，加盐大火收汁。备用。
! I7 k5 H4 w! b2 w+ J8 n8 R
/ a: N1 Q  X% l4 d* E - R9 Z& I8 C0 }" F" {
  : l7 }0 |# k8 V3 X7 U* p/ B
! T2 k3 c  q" V* k
3、泡一小时的米放进煲仔锅，加热水，水量控制在比平时焖米饭的水量稍少些，让米饭稍硬；+ m/ m4 `- _0 }& C4 l& }
4、煲仔锅加盖放火上直接加热，注意观察锅内变化，待米饭差不多把水吸收进去时，用小勺盛色拉油沿锅内檐、米饭的边际淋油；' J. z* ^/ r, T1 m8 e
5、转小火，不断倾斜和旋转锅，均匀加热锅的每一个侧面，此时锅内劈啪作响，在锅内壁形成一层焦香的锅巴；9 \: T8 r$ g% B! x
  
8 g' C. w4 F; }7 T* Y' F- W0 g0 H
  8 g" }. l. z& ^' t8 ]
6 v7 j; ]3 Z) A# N2 Q
6、等米饭成熟后，将烧好的牛腩均匀的放在米饭上面，再加盖焖5分钟即可。
8 p7 G( J- A$ [4 s/ O7 a7、吃的时候可加海鲜酱油浇在饭上拌匀，味道更佳。! r& {5 n  `5 ~' U4 [! c
$ U3 L/ k+ A( ~$ {) X' @1 I

7 ]3 K7 ~: d! I: {9 s3 P& b% z0 o
) j0 Q9 N1 @2 W- z1 w7 _/ k  
. x: Z  n7 ?1 X( i& i5 X  
, m! V& g: e" {. q$ i$ f7 f3 H- G6 I
  
0 M" h5 I0 Z( ~# J, Q, U6 @ ) T/ c. Z9 c% x: f4 U" x

8 x$ R1 @3 {5 B   
4 c; ]% W7 E+ v5 ?! _6 c9 n% `
# @( f5 w! j5 {5 z' U
1 @4 K# f" x2 f7 m6 o1 k! s" @7 N    L! L# b( i' T+ x8 B: f& }$ O( g6 ?

. }! U1 s0 |8 q# U$ D2 G, u
4 q/ ?& I  D3 ? 5 @" [3 I/ m" G$ E1 z! s

% T1 w: k$ O* X/ }, e$ w7 c
& B) l/ `1 T) X# ?; C

是我的电脑问题
* g8 b$ c; f/ k8 {  ?: p( N还是lz没有发好9 L+ J. n- ]  Y) p8 C: w
貌似图全挂了

看不见图片，单单是只用牛腩吗？不用别的青菜？

看不到图片好像图片全挂了,不过东北这边好像吃不惯香米,不知道大米的话做出来味道会不会变