自家杨桃食法多——菜色篇

昨天喝了杨桃瘦肉汤，大家都赞好喝又有益。今天妈妈下达任务，要吃杨桃做的菜，又得5 _3 d  E7 B! `0 X9 v2 N
伤脑筋了。3 k; a+ N% L: r4 d* O% }1 Y
平时水果做菜都以糖醋为主，酸酸甜甜的既能配合水果的味道，又可以增进食欲。杨桃本+ E; h+ w3 F. }; |) p
身就有消滞开胃的作用，一于就做糖醋味的，象菠萝咕噜肉那样，而且杨桃要比菠萝更有
  {! r+ ?, ?, s: t1 U/ I9 B益。既然是妈妈钦点的任务，就做适合她老人家口味的糖醋杨桃瓦块鱼吧！想起冰箱还有
7 }  l3 ~. ]# v9 R6 a一份拉面，趁有糖醋汁就做多了一个什锦两面黄。, U9 x2 {+ V/ T
杨桃瓦块鱼做出来果真大受欢迎，妈妈和儿子都纷纷抢吃。杨桃配合糖醋汁额外香甜可
8 c! w5 L2 y9 d& Y, k' b口，酥脆的两面黄更是爸爸的最爱！
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图2注释：2 F& F3 I6 d, n( V5 E6 t
A. 鱼块先用少许盐、胡椒粉入味2 Y' ~4 p' U! F2 u* P" K
B. 下锅前用生粉沾满鱼块，使其干身炸出来酥脆7 C3 ~# \8 O- J9 p2 A9 i' O
C. 用热油把鱼块炸至熟透，金黄酥脆，沥干备用# ^. i7 Z0 A$ G( t& d& r
D. 面条先用开水煮熟，沥干，用油煎（炸）至两面金黄（我偷懒用了油炸）; l5 x2 l) x7 G8 N4 @

1 B3 ]7 R! H8 ^* \# t8 S第 1 幅 材料：脘鱼腩1斤切块、杨桃1个切片、拉面（或油面）1份、青、红椒丁、红萝卜丁、葱段各适量
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5 e( k. d4 m2 V/ p0 p9 s1 |& ?4 p第 2 幅 见注释# ^/ }. n4 F1 J/ D# o1 \
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8 ^5 F6 a% x- \! ~% a' B+ O( ]第 3 幅 爆香蒜蓉下配料煸炒
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第 4 幅 放入鱼块，下糖醋汁烧开，收汁时拌入杨桃片即可【糖醋汁：茄汁、白醋、糖、盐、生粉水各适量】, E" j9 F. q. [+ a

) q) y) D% n- n- b; R' Z6 k- s1 M" E2 j# D% d: {
第 5 幅 糖醋杨桃瓦块鱼