(转贴)龙虾两吃,蒜蓉芝士虾,地三鲜

龙虾两吃8 S7 x& K  V0 u  M" g& n

! g) [4 l. }/ U* u龙虾原形：* @% S. j: c" e1 w2 J/ a  x
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, e; `; P4 n: u0 b2 |( D# L' \7 u一只拿来刺身:7 l8 Z* m6 m( Z; U* M4 X7 B
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5 T5 u% f- ~5 l2 F0 J" M* G" g0 v) m另一只及虾钳等做牛油芝士焗龙虾：斩件后：
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拍少许干粉，沸油快炸捞出：! ?; J! }0 ?% Y. T" O4 ?9 t# @" ^
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锅里溶化牛油适量，爆香蒜蓉，添开水，加入切碎的芝士，煮沸后放入龙虾，大火翻匀放盐，出锅- k) {9 G1 V9 r4 d* o$ L6 j

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蒜蓉芝士虾* ^5 S+ D3 V4 w! C, s/ ]

" e3 T# I9 U+ A2 D虾去头，洗净沥干，姜粉料酒稍腌一下0 d5 z% m( l$ K8 N

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虾拍少许干粉，热油快炸后捞出；爆香蒜蓉后放入碎芝士及水少许，煮沸后放入虾，加调料翻匀装盘
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地三鲜& S3 j' O: u' N) u
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土豆、茄子、辣椒，切滚刀块儿后，将茄子和土豆过油
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% r6 z  e1 W: D  B4 f& F- G& \2 L7 H锅里留少许底油，爆香蒜片，放少许辣酱炒香，倒入土豆和茄子，添少许水，大火翻匀，加辣椒和调料，出锅. X6 r& ]: Y( g5 H

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