材料：鸡腿，椰粉（可用椰子汁或椰浆），红萝卜（切花状），草菇# x& C2 U) q- R# P" g; [

" x9 ]- d! P7 Z2 \5 X  P- W) E1：鸡腿斩件，加盐，糖，生粉，鸡粉腌# X9 A& b) t" p1 I3 m
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2：椰子粉用温水调好，
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! E. T$ R8 h' c% j" L6 n, [6 ]3 }' `3：草菇洗净，切开两半，飞飞水，晾干待用
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7 w# h) t( z2 K+ \% c4：少许油，烧热，下鸡腿炒，炒至五六成熟左右，加草菇和红萝卜，炒均匀4 z1 X- l' ~5 i6 \# t3 ~* p

; D! M1 {1 }6 C. M. s% i9 }2 G5：把调好的椰子粉加入，姜盖，烧开，即可食用（可做成汤，若做汤有话，椰子水要多一点）
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风味独特,椰香更令人回味起还边的感觉.! d3 {$ {0 s% J- u* ~
也有点像泰国菜的green curry.