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小 发表于 2006-11-18 13:20 只看该作者

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春笋炒肉
春笋炒肉(图解)
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9 Q* }8 w/ y: A' q& B原料:春笋,肉丝,蒜,酱油,盐,油等适量。
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春笋 ——嫩绿青翠。 . d6 s3 m6 O4 E% \4 d8 u, k, y
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撕成细丝,用开水煮5分钟捞出。 3 u+ K% r9 Z1 e
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肉丝用调料稍腌。
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* S. G! k3 m5 Z+ c6 O锅里放油下蒜煸炒放入肉丝炒熟盛出。
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, z6 k5 j- P% }$ A5 C( c! W; Z锅里放油放笋丝搁调料炒进味。
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6 B8 ^8 B9 L( f& H7 `; \" P再放入炒好的肉丝翻炒匀。 : o( ]* |3 C* b
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8 c% E! s0 J* f2 t% l4 X5 q起锅,鲜,嫩,脆,营养,下饭。 . D7 E% g% b% @9 \
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注意:春笋中含有难溶解的草酸钙较高,有结石的人不宜多吃;炒菜前把笋用开水煮5分钟可以分解大部分草酸;有人是过敏体质要注意少吃;还有吃笋时尽量不要和海鱼同吃,怕引起皮肤病;吃笋时还要细嚼慢咽,别噎着
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- _" B3 A3 t- E( H. A! J/ ~点  支持我。谢谢!
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: D9 H! A; J4 f+ U# i您的支持就是我的动力。
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. N0 Y) r8 C+ B2 v. e回贴也是一种美德!
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