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叁汁酱爆肉

夜风来袭

滄桑一俊男


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回憶じ☆v孤独自賞

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1楼 大 中 小 发表于 2006-11-18 12:52  只看该作者
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叁汁酱爆肉

这道菜的重点是酱料 ：鲜人叁切片后放进果汁机里，加一大匙红葡萄酒，半大匙蜂蜜，１／４个去皮苹果，两大匙韩式辣酱，一粒蒜，两片姜，一茶匙生抽。。。打成糊状即成。
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材料 ：五花肉切厚片（用少许葱／酱／料酒腌３０分钟），鲜菇菌，人叁须，蒜片，各式生菜叶。
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做法 ：五花肉片入煎盘煎９分熟（逼出猪油），切块待用。一大匙沙拉油烧热，放进鲜菇菌，人叁须，蒜片，少许盐炒３－４分钟，加入肉片，人叁酱汁翻炒至熟即可。
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另外做了一盘酒烹意大利香肠 ：意大利香肠切厚片，加些洋葱／香菜末／胡椒粉／盐拌炒，淋上少许白葡萄酒，收干即可。这也是下酒佳肴。
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  • xiaobieli 金币 +100 发帖辛苦啦！ 2006-11-18 18:39

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