【配料】, \1 Y* I) ^( |+ N; U- n( B! j. |+ J

6 N% M0 ^0 ]+ I/ v材料：熟鸡腿、红椒、香芹、大蒜、香菜、葱、姜、干辣椒。0 S& h) p; W! J1 _, t! i' T; I5 F
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调料：盐、糖、料酒、生抽、水淀粉、食用油。& S7 m' L* a5 t' y; N4 ^5 w+ o& C* ]
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【制作方法】 ; S- h, j0 l' r6 [, N
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1、熟鸡腿去皮、去骨后将鸡肉用手撕碎备用。
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2、葱切片、姜切菱形片，大蒜剥好、煮熟后整只备用。
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3、干辣椒掰碎备用。
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, `+ e7 `$ P( y4 }7 M& k- f6 `6 p4、红椒切菱形片、香菜洗净切长段备用。
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5、香芹去掉叶子，洗净后切段备用。
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6、锅中做油，6成热时下入葱姜片炒出香味。3 V) |/ D- O5 o; G9 S. J' W
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7、下入干辣椒煸香后入鸡丝大火煸炒。 $ r3 T+ Q9 A0 J: @5 l* e

/ q3 D& O( T6 k) n& Z3 @4 U8、烹料酒、生抽，下入红椒、香芹、大蒜翻炒几下。
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9 h: R7 ^/ F; m$ d' Y! D% B# e0 {9、加入盐糖调味后淋上薄芡炒亮后出锅。 : T9 ]' w3 L% }* ~& a. v! x; b
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10、点缀上几根香菜段即成。
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颜色很好看啊，明天用鸡脯肉试一下。  H6 a  o0 h1 ^7 f( [# t& R' u
不过那个大蒜为什么要先煮一下呢？

呵呵，看起来似乎是不错的，到时候得试试看，尝尝如何，相信一定不错。

哈哈 看起来很好吃 改天自己做一道 试试

试了下，不过盐没放好，本人觉得第一步太麻烦了，以后不弄了，要吃还是自己去饭店吃去

还真没做过，明天卖点胸脯肉做做看，但愿能好吃

鸡肉本来就是美味之一，再加上如此精美的烹饪，厉害