材料 ：鸡 1只(一斤半)、葱丝三大匙，子姜丝两大匙，白胡椒粉少许，油三大匙，盐少许，太白粉水。; O; E& w5 t6 H! K; N* E% b8 ]
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腌料 ：盐 1茶匙，米酒 一大匙，葱段／姜片。* E0 ?% X: L% O7 V" W* b
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做法 ：鸡打理干净，用腌料里外抹遍后腌约两小时。适量水（足够淹满鸡）烧开，放进鸡，上盖以大火煮１０分钟，熄火继续焖１５分钟。鸡熟后取出切块摆盘，再将葱丝／姜丝铺盖在鸡肉上，撒上胡椒粉。 ３大匙油烧热，淋在葱姜上。取1/2杯煮鸡剩余汤汁烧开，加盐调味，用太白粉水勾硫璃芡，淋在鸡肉上即可。
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看着流口水,有时间也尝试尝试.谢谢分享
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我喜欢吃大鸡比一定好看好好味