原料：
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2 H9 Q# H1 a5 E7 I3 K  q净重500克的草鱼
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这是清蒸的原料
" F5 I, m. P9 ~9 t. W8 D- U喜欢清淡的朋友可以不放花椒粉和加酒! Z$ M- Z. p  Z" D9 R/ I, `
这次，我就没有用这两种原料( R; b# D: A0 l7 r; t3 F

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- a  ~$ ^! T+ v( N/ t+ \( I7 [做红烧汁的原料1　　红辣椒很新鲜也非常辣
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做红烧汁的原料2
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配好的 原料：$ r# Z( O6 [, a- X7 D7 z
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" f3 h( `8 A+ v: w) s5 Q1 Q/ J在鱼肉上均匀涂抹上盐和花椒粉，腌上1小时# X) O" H8 _' A+ o, \4 S
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除盐和花椒粉外，还要在鱼的腹腔 头部 切开的刀花处放上葱，这样清蒸的时候才可以出去腥味
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* O! O0 m' o3 w# Q2 k' @腌好后，上锅，中火蒸8分钟
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炒勺加油，烧至8 9分热，加配料，炒香. R. P2 f; |' T  h, M. `
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3 b/ Q' p3 A/ r/ r8 r依次加入醋 酒 花椒粉 白糖 生抽 和适量的 水烧滚后，改小火，收浓汤汁.$ W  X. ?7 j+ X5 v# j& J$ o

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* q& R- D0 a8 H5 J& G$ [' {' F! {呵呵，出锅，浇汁.
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4 l( n: l; [' v+ V- K# N: m点   支持我。谢谢!& F7 e6 t, h8 F0 p. h# X
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您的支持就是我的动力。: ]( e: ~# c  I3 w8 M
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回贴也是一种美德!

别有一番风味的做法,回家试试看是什么味道.

不象红烧，倒有点像跺椒鱼头