材料：鸡肶菇，瘦肉，马蹄，小棠菜，香菜% \- l0 K2 s% ]+ ]

6 p: D  o& q) ~  f$ Q0 B& n做法：% w! U3 F* y- M4 m/ X9 K( u
1、瘦肉马蹄香菜一起跺碎，加生粉、盐、糖搅拌成肉馅
* z' S7 {5 `! w$ ~' A2 n& ~- C0 F& \2、鸡肶菇切去顶部，使之长度差不多一致，然后从中间切开一刀，不切断，用开水先焯一下，捞起擦干水分
! S  X  z8 e) }0 V3、在菇的切口处抹上干生粉，再把肉馅酿在里面，大火蒸8分钟左右，取出排盘
/ y% |" O( G, L) s# U9 \4、小棠菜去掉粗叶，用油盐水焯过之后间隔地放在蒸好的鸡肶菇之间( p! d" l* I8 O
5、鲍汁（或蚝油）加湿生粉水煮滚淋在鸡肶菇上即可。- H: S, m9 ^9 G, g6 d4 e

2 t) B. i- @% U' U7 o. t4 w4 |　材料：鸡肶菇，肉馅，小棠菜
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从中间切一刀，不切断
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　在开水里焯5 r- O+ |( L  ~* G1 d4 j
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酿肉馅6 E9 }. }7 r4 W1 a% |8 k
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　蒸
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" v& f9 e; \; a+ A$ N焯小棠菜
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　鲍汁芡, |( R0 s: J* `

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看起来很好味道,多谢楼主分享!