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酿鱼泡

李渊

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1楼 大 中 小 发表于 2006-10-31 06:58  只看该作者
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酿鱼泡

鱼子蒸熟，下锅炒干水分。
- M+ }8 G8 b. `1 i9 b热油加老抽、盐、胡椒粉、糖、酒、水、自酿辣椒酱烧开，放入鱼子炒入味，备用。0 N0 m; ?+ A3 y! p' B
" T! h( v" Z& |0 N
鱼漂焯水，把鱼子酿进去，蒸至起胶。* z# f" o8 V2 g$ f  O3 {
热油加入老抽、酒、糖、水烧绸，淋汁。
( C5 i& O- f/ u- c5 n- N( M0 q; t* d
　炒好的鱼子
' H7 p9 H6 k+ ]$ ~# D% L
6 F8 r; U0 A1 M- K
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  • xiaobieli 金币 +50 精彩图文解说！GOOD！ 2006-10-31 16:43

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