材料：五花肉，葱段，姜片，大料。. c: g: Q+ j% }" q
先把肉用水焯一下，水里放葱段，姜片，大料，焯到六七成熟就可以了，放在一边控水。) T) U  G+ X) {' E& J
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8 N; f9 p9 |) H3 V炒糖色，将糖炒到金黄色。8 R% Q9 K% `) l

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4 ^% L+ v  [4 c7 d7 V把控干水的肉倒入糖色中，（一定要注意不要让糖溅到自己，安全第一。）不停的翻炒，让肉上色。
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: r( ~$ C; z$ t' Y. l! d% x肉炒好后放料酒，老抽，葱，姜，蒜，大料，花椒，打匀的腐乳，（因为有腐乳和老抽了，所以我个人觉得不用放盐了，）如果稠的话可以再加点水。直到收汁。; q" Q' K" G# ?7 Q' @. I
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依个人的喜好定，上面可以放一些香菜。  C) T+ j" Q0 ]( b, l! i
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很后悔在这个时候打开这个版面，肚子咕噜咕噜的让人心慌啊

看起来就像东坡肉。不过说真的，我非常喜欢，但就是担心胆固醇太高了！

腐乳烧肉蛮好吃的,烧法也蛮简单的. 首先,买一瓶咸哼的玫瑰红腐乳,要红腐乳.买一块肉要有肥有瘦的那种. 其次,把肉切好,起个油锅,把肉放入锅中炒

向楼主学习了，等有空去试一试，让爸爸妈妈也尝一下

看着腐乳肉，好吃呀！看着图就流口水，味道一定不错!回来做一次尝尝，谢谢楼主了！

和腐乳鸭的做法有点像··但lz做的更诱人，有机会一定试试

看着就老好吃了！！改天试试讨好老婆啊！！谢谢楼主。

很不错啊 腐乳烧肉很下饭耶 以前在论坛看见了腐乳汁烧肉的帖子

楼主的厨房真漂亮5 O. f* {8 n4 T% l  X# K" T
不过等到收汁要炖多长时间呢?