1.准备好材料# x* A' r0 w& _5 J; i
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羊肉  大葱  八角  金针菇
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7 t9 |- S! n: v) H2.金针菇切去尾端  葱切段或丝
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2 v1 L- l1 J* i9 [0 @八角少许  辣椒少许( C' k4 J- Y0 L: h( g: Z

7 Z5 |! f! c% P5 M: w" v; l% w, R; i3.热油后,放入葱,辣椒八角翻炒一会后,放入金针菇后加少许盐   s2 v3 {; ]4 @
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味精依个人口味适量放上少许
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: j# D" z8 P* C+ _# X' D, M金针菇大火爆炒半分钟后,放羊肉下锅2 [8 p# N) u3 n" W$ _7 G; r
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这时候可以倒些料酒( Z+ m% p' Q7 f6 C+ q* w

/ \1 J9 g& S  o4.注意的是,在羊肉没有炒熟前
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( u: h6 q9 A8 E! n5 S. M就要加入凉水 1 {# K: |2 v5 {% P: d

/ h/ |/ l5 j6 w! Q中火煮汤  W% w# }- K' y0 z7 ]" T" ^
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5.待羊肉颜色变灰,就熟了~! Z. O& i% w. \8 J

- o8 s0 K+ W- C$ ^: r可以起锅了~& g& z3 J9 p3 t( g" W# `8 s9 A

3 j0 N( @+ p- J+ I. B" }6.将葱叶切丝,依个人口味适量添加
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一碗香喷喷的金针菇羊肉汤+ o) W. H! A* v/ g9 ~

看相一般~汤不似汤~菜不似菜~而且现在羊肉也好贵呀~

我觉得如果加入当归、陈皮那么味道会更佳。

用了辣椒，葱，使羊的味道更突出，应该不错。

就是啊，看相也太没感觉了吧，不过我个人还是非常喜欢金针菇和羊肉的

市场上也有卖金针菇顶的，没有根茎，容易咀嚼。也适合牙口不好的人吃

感觉还是不错的呀！虽然有说卖相不好，但是家常菜很多都没卖相的。。。下次我亲身试一下，看看好不好。

多谢楼主发的美食 空腹之时看这个最有利于减肥
* F9 @- L: l( `/ a" t! j6 d! f爱死楼主了

金针菇羊肉汤看起来不错啊，虽然卖相差了点但这道菜它很容易做啊，所以这道菜很不错啊。

应该再放两个西红柿。肯定能不错！个人喜欢颜色比较鲜艳的汤