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[凉菜] 日本国菜

wendaojianke1 该用户已被删除

1楼大中小发表于 2009-12-26 18:16 只看该作者

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日本国菜

[生鱼片]日本人自称为“彻底的食鱼民族”。日本捕鱼量居世界第一位，但是每年还要从国外大量进口鱼虾，一年人均吃鱼100多斤，超过大米消耗量。日本人吃鱼有生、熟、干、腌等各种吃法，而以生鱼片最为名贵。国宴或平民请客以招待生鱼片为最高礼节。

　　日本人称生鱼片为“沙西米”。一般的生鱼片，以鲣鱼、鲷鱼、鲈鱼配制，最高档的生鱼片是金枪鱼生鱼片。开宴时，让你看到一缸活鱼，现捞现杀，剥皮去刺，切成如纸的透明状薄片，端上餐桌，蘸着佐料细细咀嚼，滋味美不可言。不吃生鱼的外国人，尝了一次便想吃第二次了。

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xuredong5

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2楼大中小发表于 2009-12-26 18:24 只看该作者

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小日本的东西靠不住，据医生说长期吃的话对身体不好，主要是现在的东西含有害物质太多了

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lm19761018

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3楼大中小发表于 2009-12-26 19:38 只看该作者

鱼生吃可以留住鱼的原味鲜味，也比较有营养。

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liumingke0 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2009-12-26 19:46 只看该作者这个吃多了我会吐出来的- -有些腥气。
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windtaker79 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2009-12-27 08:10 只看该作者确实是很popular的日本经典菜，生鱼片点的人总是很多的
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wxroubao

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6楼大中小发表于 2009-12-27 10:07 只看该作者

如果在中国，这顶多是一个小菜系，与中国博大的饮食文化比起来，简直不直一提。

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shamoliddao

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7楼大中小发表于 2009-12-27 10:14 只看该作者

鱼肉在干净也会有寄生虫，简直是搏命啊。我可不敢吃。

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xuanxin09 该用户已被删除	8楼大中小发表于 2009-12-27 14:11 只看该作者生吃太腥也不能确保卫生吃不惯日本东西
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绅士的微笑该用户已被删除	9楼大中小发表于 2009-12-27 16:21 只看该作者我不喜欢日本畜生 24253523523523253253 本帖最近评分记录落叶归根威望 -1 恶意灌水 2009-12-27 17:00
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yiyievil 该用户已被删除	10楼大中小发表于 2009-12-27 17:36 只看该作者我很喜欢生鱼片尤其是生的河豚鱼。。配合一杯梅酒，绝对的美味啊
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