原料：
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  ?2 I0 p& k! E4 l, p五花肉、葱、姜、蜂蜜少许、大料（八角）。
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做法：
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1、五花肉煮到8分熟，筷子扎透没有血水冒出就可以了，取出五花肉控干水，然后在肉皮上抹上一层蜂蜜；
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2、锅里倒入少许油，把抹蜂蜜的肉皮放到锅里煎；& ]. t3 x! o; h' Y$ @. V3 {! g

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& E# y1 A2 k# i+ L3 p4 o3、煎至黑红色即可，注意煎的时候要保护好自己，因为油崩的很厉害，最好拿锅盖挡一下；
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+ ^( i* f! x3 X+ w4 D1 P4、把煎好的五花肉切成薄厚均匀的肉片，肉皮朝下摆放到大碗里；, @- b& v1 G6 C7 z' u* v5 o$ ]

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  }) ^( A5 a. e/ w& x3 Y  Y5、葱两段改成丝，姜三片，大料两个；# p7 t% K0 w8 U) U5 S' U7 o
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6、把葱、姜、大料、糖、盐、酱油、鸡精放到大碗里，上过蒸，冷水入锅，水开后计时，一小时后就可以了，香香的扣肉就做好了。
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这个菜的做法倒是很简单，而且还很解馋，不错不错。

楼主 图怎么都挂了呢？看不见照片呀！！！