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原料:猪肉二斤  料酒二大匙 盐适量 白糖适量 姜片 葱段八角 桂皮 花椒 香叶 生抽.
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* f/ g# k6 L9 b4 h2 A4 z做法
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1:猪肉洗净,切大块,放开水锅中再煮开,撇去浮沫,捞出洗净.
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0 d' E; M# h$ x" S' Q- l* J2:猪肉重新放高压锅中,加入葱 姜 八角 花椒 香叶 桂皮 料酒 水,大火烧开,压阀,然后改成小火15分钟.
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; L5 Y# L0 e0 h0 X) Z" v' v5 F" s3:煮好的肉捞出晾凉,撕成细丝.
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4 V" \3 ^  W- N4:炒锅刷薄油,放入肉丝,小火不停的翻炒.* m! c6 v  m- `3 i3 E) G7 E

- V  U) D/ V6 P7 b" S% g5:炒到颜色稍变黄时,撒一大匙层黄豆面.* C: y! f5 p; |6 X' A

0 G& K3 F! V, n1 `9 Y6:继续炒5分钟,加入生抽一小匙,再撒豆面,连续炒30分钟左右.& S0 H  E9 c/ W9 G/ ^. c* i

- P/ c) p+ [! G) l/ s1 i7:肉丝炒到呈金黄色时即可.* [2 [0 N% l( G/ \& I

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看上去很好吃 的样子，就是做法太麻烦了，还不如直接在外面买！

说实话，看起来不像肉松，像炒肉丝，肉松还要干，还要粉。

很喜欢吃肉松啊,味道甜美,自家做能做到楼主的样子,应该也可以满意了

和外面买的成品不一样，不过这种更好吃，我觉得

肉松好吃，这下好了。知道怎么做了5 K. O% Z7 ^7 P  H$ ]5 K) p
多谢楼主分享

留印~~~回头有空了自己做做试试~~~~~~~~~~~~

自己做的不管怎么样和外面买的口感不一样的。3 C+ j- t1 F' |, p
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不过看LZ做的很美味。

据说外面买的肉松里有防腐剂，自己做的就没有这种担忧了。

肉松好吃啊 ( j) m  `/ k, I! R( M1 x
不过这个 看起来感觉像炒饭...