% C6 N1 s8 h: M# w+ p! l

! X' a0 ^/ Z/ H4 b$ Y烹制方法（二人份）　 - {  b$ w% g1 G. f/ \, k
! r) _7 w6 X9 l& y
      材料：猪里脊（4块）、香葱（3根）、洋葱（大半个）、胡萝卜（小半根）姜、蒜
2 h' S4 F1 L! j, U# L4 W　　调料：料酒（1/2汤匙）、海天海鲜酱油（4汤匙）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、番茄酱（3汤匙）
2 B" O4 f: e9 _
* n4 b2 L7 E& W% Y& P2 I8 F8 n1 Y! W! ]! [1 `0 L- b+ {
* m  j/ e- E3 n$ B( N, M
$ ]. z, X$ k& I7 @
1 洗净里脊肉，用刀背拍松肉质；把葱姜切成末，洋葱以及胡萝卜切成条状。
, Q! C  m% k: n4 @; l7 A7 J/ Q1 z; w0 `6 [1 r

4 ?, t. w% v  U" `
# p1 K$ f$ f. u( G, U2.往猪扒中调入加姜、蒜、料酒、酱油、盐、胡椒粉等调料，腌制1小时。 ' w6 w" B& @2 |9 ]! v- J4 [

$ c+ r  J7 `) B% D5 { # q8 K; j: ]9 i: L
) h2 I8 {. L7 U$ ^  E2 d
3 取一平底锅，放少许油，将腌过的猪扒放进去煎至七八分熟。
& G* `5 B' T0 v3 o3 \
  C8 o8 b+ X% k8 I4 w 0 `: y# ^  Y: \5 r

, w( f- M) A; P1 e1 a& \  G, |4 另取一平底锅，放少许油，爆香葱，再放少许洋葱丝、胡萝卜丝进去翻炒。 ( K7 r) R2 W$ j
/ E/ B) s  `4 F2 |1 s

0 O; _7 I  p$ \2 E* E( G: r2 J
, K6 ]5 t4 w/ Z5 将洋葱丝炒至呈透明时，加入番茄酱和小半碗水，煮成酱汁。
7 Z) R) n& n; A) d. X4 C5 m$ r" e  M. a! a# M* M" w+ s9 D

( U  ^2 K/ {1 e' |1 ], W7 A4 K$ Q4 {# k. {$ Q4 g: T+ X
6 待酱汁煮滚时，把猪扒放进去同煮。
8 \! H7 p. L+ Y) C  O, ]* v% ~! C
3 K0 G* r  W0 U9 O) a
  d* I" l0 j. M& X7 T2 M2 X% r
7 待酱汁煮至收干时，即可上碟食用。
2 @2 f6 K8 U+ y2 _; D: d+ O- C; d
1 ]# m. M, K: Z( r2 i8 I
* _4 x* F) i; O" b. W4 z+ {- k) s/ h) Q# a3 k% z
厨神贴士
, d) _) U0 J. I9 W9 ^  ^8 z8 x( g1 W; w. [* m! b& ]
　　1.若想猪扒更加滑嫩，腌猪扒时可顺便把它放进冰箱中冰一会儿。" ?( }7 n( b- \, e) @  Q( L
　　2.用刀背拍打猪扒，可以打散肉筋，使猪扒更容易入味。# s7 ^  L; A$ N- x
　　3.煎猪扒时，要将腌料中的葱、姜末挑出，以防煎焦。; A( M7 `8 L8 }
　　4.怕酸的人可下点糖，以中和番茄酱以及番茄的酸味。 6 X7 `6 v8 d+ k

$ Y5 v. l' Q1 W! `, o  T$ T  B
/ X' O8 h9 ^" I

嗯，看不到圖啊?. L9 }0 t# r+ O; T

. r8 F: r$ v; ^! c9 U) C# t只有文字敘述哇，是圖片出問題了嗎?

这图片 也太小了点。/ u$ ~) a, x. q$ ^5 L8 D4 t

( g1 W, w7 c; c( L这女的有点像长了胡子

介绍不错，就是照片色差太严重了看了就没食欲了，不过就是想吃肉啊

介绍不错，就是照片色差太严重了看了就没食欲了，不过就是想吃肉啊

确实不错哦。问一下楼主换成牛肉可以吗，正好家里有牛肉。

这个应该叫熟女厨房，嘿嘿，不过菜的颜色不错，喜欢红红的