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原料：) R8 a& _/ C  v4 y
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胡萝卜、金针菇、豆腐（菠菜等蔬菜汁添加到豆腐里出来的效果就很不同了，哈哈，颜色真喜欢~）。, }8 U1 O- ?1 q! c$ f  |
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做法：. B( n$ s) n* K& R! `1 g

$ q) U) E4 I6 s1、豆腐切成片，还有胡萝卜；
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. N  x/ \: A6 ]" l- }0 y4 s2、主角是牛肉里脊和牛肉汤宝；+ o* x, e5 T% F4 o$ \+ b- o
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3、趁牛肉还没解冻的时候把肉切成片，然后用刀背拍松；8 b; y* ]9 T# h3 c1 I

' o, T! i; ?$ T4、这个过程很重要，用冷水泡10几分钟，目的是让牛肉里面的血水泡出去，使牛肉的口感更嫩；
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5、然后捞出来挤干水，再放入盐，鸡精，酱油，胡椒粉，少许蚝油，陈醋一起搅拌均匀，再撒一些淀粉，最后放一点色拉油；# o: S0 s; s1 e2 u2 r0 E& F

" V6 o" f1 ~7 m1 o6、豆腐和金针菇胡萝卜摆锅里~其实这个步骤只是为了拍照好看，下锅一煮造型就散了；6 b! ^9 m& ~8 R# h+ F" v1 H
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7、放入汤宝加盖小火煲15分钟~如果喜欢吃嫩的豆腐可以在多煮下！1 k) t) p8 M8 Y# d
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8、热乎的金菇五彩豆腐牛肉煲出炉，冒着浓浓的热气，香味飘了出来；2 [2 M7 p6 I" i9 e( _- ^

9 T* H0 X  ~5 W9、趁热赶紧上桌，汤味很不错，我想如果有番茄的话加一个或许更美~可是因为厨房的灯光不足，所以看照片的效果实际上差好远，很遗憾啊；7 D4 g0 |% T  r9 m# t6 k
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10、吃这个牛肉汤煲配米饭就很不错，创意有营养，热乎又美味的一顿。+ }. @8 R0 P; g

楼主，图看不见，不过荤素搭配是很有营养的。一定很好吃