药膳菜谱：肉骨茶

菜式：《肉骨茶》
- F6 m- V' u+ }8 M用料：排骨500g、油菜心4棵、干香菇6朵，5 r. A# h5 U5 h& k5 A/ i& [$ [+ r
大蒜10粒、桂皮1根、丁香3粒、白胡椒粒1茶匙5g、枸杞2茶匙10g、八角2粒、甘草3g、陈皮2片、桂圆干2个，老抽1汤匙15ml，盐1茶匙5g。: o1 _0 y  ?& X3 b" S; V
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材料* e2 W, `. M" B* d4 I

' @* I7 @- ^% x# N1 p: }纱布用开水烫一下消毒，药材洗干净0 I& r  f0 y8 U3 [

: ^- D" u  o1 K8 g! u. A包好调味包，香菇浸软，大蒜剥皮
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排骨氽煮片刻去血水. V# E! a5 o* l6 W  t: Y) e* S
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放入调味包、老抽、清水烧沸后再加上排骨、香菇、大蒜，再次烧沸后转小火慢炖90分钟, l; t9 h: {+ q

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