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( `/ n! p1 a) O, N5 }原料：
# j2 Q* T! O. `- u牛肉（牛腩或腰窝儿部位的肉都可以）、西红柿一个；8 |! M6 ]4 o$ d+ u7 W8 `$ \/ E
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配料：
+ ^2 o! h% V5 l; z  x4 F葱段、姜片、盐、酱油、料酒、鸡精、桂皮、花椒、大料、香叶。
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做法：" U8 ^% U( p1 p4 N
1、将牛肉洗净切块，放入清水中将肉紧一下，撇去血沫子等杂物；4 q, b; y3 m4 E" {8 v

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2、这时将高压锅放入适量清水，放置火上将水烧开；
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9 Y# c2 B( q1 K$ A7 S6 T: t3、拿一小碗，放上大料、花椒、桂皮和香叶；
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6 D1 }4 N" g, {+ @4、将处理好的肉，倒入高压锅里，放入葱段、姜片、酱油、盐、鸡精、料酒；/ |4 A7 ^4 f6 s2 W8 h; @8 o4 p" a
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9 c/ E* o. l* _9 E  N! T7 `; H% E5、随后放上一个西红柿，整个放到锅里；3 I! R: U* B* W6 D
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  X& L' z! B; B2 F* |6、盖上锅盖，炖上半个小时即可。
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0 x' E  M, r0 i4 T- o$ }& d注：炖牛肉，汤水量要一次加足，不可中途添水。若汤不够，也只能加入热水或开水。) u4 c& [4 e8 C
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【番茄炖牛肉】( H0 s7 H" c- S% L+ ~8 `
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是道好菜，我以前也这样做过！味道很不错。

这道菜非常不错，无论是口味还是营养。不过我是不会采用高压锅来做这道菜，尤其是后面放西红柿后用高压锅来做，感觉那样虽然快，但会导致西红柿的营养流失。

酸味加上牛肉 确实很好吃 而且看着也舒服 大块肉 我的最爱

我儿子最喜欢番茄烧的菜,这道菜我一定要学会烧给他尝尝

呵呵，看上去很不错的哈 不知道吃起来怎么样了

我做了一下，可能是调料量没下好，味道不太好，也不香。

我做了一下，可能是调料量没下好，味道不太好，也不香。

虽然很感谢LZ推荐的菜，但我对酸的菜喜好不多，吃炖牛肉还是咸的好

从口感上讲，我觉得这个菜还是用牛腩来做最好。