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# j+ P$ [  J, x烹制方法（三人份）　
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      材料：番茄（2个）、洋葱（1个）、香菜（两棵）、胡萝卜（半根）、牛肉（4两）、螺丝粉（1包）
" Y* K! D0 i( o# I& M5 l6 d* F　　调料：番茄酱、糖、盐、海天金标蚝油、黑胡椒粒
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8 i. w. C3 S; s+ W) D& C2 Z7 @1 洗净番茄、洋葱、胡萝卜以及香葱，将之切成粒状。
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2.将牛肉切碎，并将香葱粒拌在牛肉末中一同剁碎，放入碗中加些许盐调味。
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4 x& [9 q. @. _/ A; v. _3 烧开半锅水，将螺丝粉在开水中煮约20分钟，捞起装盘。 9 x* t& N  n# E$ O; N5 L, D
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4 o8 f' q6 I5 D$ w% w; ~' ~: D4 热熔一小块黄油，爆洋葱粒，其后将番茄粒以及胡萝卜粒放入镬内，炒至断生用碗装起待用。
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5 将香葱牛肉末倒入镬内，炒至六成熟。
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6 把炒好的番茄、洋葱、胡萝卜粒放入牛肉末中一起翻炒，下3汤匙番茄酱、1汤匙糖、1汤匙耗油、以及适量黑胡椒调味。
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7 把煮好的番茄牛肉末伴在螺丝粉旁边，在粉上撒上适量黑胡椒粒，即可上桌食用。
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厨神贴士 & m6 J) |% R8 C& `. Y$ h$ B( N; d

/ r+ c; N4 `! Q7 j. u0 Y6 s! S* L　　1.如果想令螺丝粉的口感更爽滑，当粉煮至七成熟时，可以用冷水将粉浸泡至冷却，再放入沸水中继续煮。
, D, t" L" L; `/ f1 O　　2.怕油腻的人可以用橄榄油代替牛油，以免对身体造成负担。! h' W8 M) d+ S$ ^
　　3.牛肉炒前先放入冰箱中冰一会儿，口感会更嫩。" d2 D( x; ~* B" |
　　4.将洋葱炒至香味四溢的时候，再下牛肉快速滑炒，可令洋葱的香味渗入到牛肉中。 ; K  W8 g) y- Q0 u9 F& B

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做法介绍的很详细，改天试着做一下，谢谢分享

我是打算空了就做一次意粉，好好想吃哟4 P% ^* f' b% W* \
总算知道怎么炒酱了，谢啦

哎 我这是东北的啊   吃不到啊   为什么我们这没有卖的呢

学习了，尤其是用橄榄油这招好，味道更美，还对身体没多大负担，谢