鸡蛋2个、肥瘦相间猪肉馅100克、葱10克、姜10克、料酒1/4茶匙、盐1/8茶匙、蚝油1/4茶匙、白胡椒1/8柴驰、水1汤匙、油1茶匙。0 z- w- K5 U: |  ]. O! e
  做法：
* l7 ~; F7 k8 T8 D1、鸡蛋加少许盐打散，葱和姜剁成碎末；（图2）, ^! t( B2 {* ]9 ^- `2 T& U, N2 ]
2、肉馅类加入葱、姜、水和各种调料后顺着一个方向搅打至上劲；（图3）0 I8 }7 X. u2 I5 u& }$ E8 u3 t
3、平底锅内倒入油，待油热至7成时，倒入蛋液，慢慢地旋转平底锅使蛋液平铺在锅底，小火将蛋液煎成蛋饼；（图4）
+ T8 t" X& h( m# ]1 T3 u) e( y4、将搅打好的肉馅铺在煎好的蛋饼上；（图5）5 \% _* z! H( P- i( g
5、轻轻将蛋饼卷起来，尽量卷的紧一些；（图6）
/ w6 G3 W4 s  T; z2 q+ }( B6、卷好的蛋饼在蒸锅中蒸15分钟，出锅切段即可食用。（图7

做法介绍的很详细，改天试着做一下，谢谢分享