[热菜] 香辣凤爪

原料：
- J- b8 l. j0 z凤爪500克。
* D% x( `! X* }+ P0 }  t' w0 C* M配料：
2 k* T0 e$ x" _3 @4 k干花椒、干辣椒1把、新鲜红绿尖椒10根、豆瓣一勺、盐、味精、胡椒粉、葱姜蒜适量。( `; t6 k) @4 }2 b* k
制作方法：
* A6 f+ t1 U" Y1、锅内水烧开后，加葱姜蒜、料酒，将凤爪煮软捞起沥干。& H, ^9 \( B# W
2、新鲜红绿尖椒切成小圈，干辣椒切成小段。6 g1 |+ }" e$ Z
3、锅中油烧7成热，加干花椒干辣椒（整个过程大约1分钟左右），再加入豆瓣炒香。
' q0 X0 {4 s! {: ]' n% j4、再加入凤爪继续翻炒。
, X! a4 y4 r$ L& x5、加红绿尖椒翻炒，加适量盐、味精、胡椒粉，起锅就OK了。5 v; o. N) y4 r! m' S
备注：
) J7 c/ Y: B1 x" A( T3 L鸡爪：含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。