主料:嫩豆腐400克,番茄一个,西兰花200克;
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, e4 e( x. @0 Z1 v% y% }配料:剁辣椒、生姜、大蒜、葱花、白糖、生抽、鸡粉、湿淀粉（用干淀粉加少许水调成）各适量；' F/ T& C+ p% q/ U4 r

; Q5 z1 c3 V) R% C) l  _; \: d做法：
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1.西兰花切成小朵后洗净;豆腐切成一厘米见方的小块;番茄放入沸水中稍烫一下后撕去表皮,切成小丁;大蒜去皮切末,生姜切末,葱切花;
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2.豆腐放入沸水中,加入少许的盐,煮两分钟后捞出沥干;/ a& ]& T2 b) R2 A/ y% X0 ^- M/ `7 e$ u

/ M$ f0 t/ ?- D/ z  e3.热锅放油,下入姜蒜末爆香后下入番茄丁与少许剁辣椒,炒匀;
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4.加入少许水(约50亳升),放入少许的白糖,煮两分钟左右;3 f$ }/ Z+ J/ y" u

$ l' j% }+ z! q2 N- [5.下入豆腐,煮至入味;$ x& w" @1 J4 p( s  S

- }# i7 G% e. N5 B9 J1 x* ]6.加入适量的盐与少许鸡粉,放入葱花与少许生抽,推匀;9 R! e" b6 Z) s" B

  p- K% A: k* Y, D+ g7.倒入少许湿淀粉推匀勾薄芡即可;
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& J) V& I8 g5 H5 }# @6 W, P0 B8.另起锅烧适量的开水,放入少许的盐与油,下入西兰花煮半分钟后捞出围在盘边,将炒好的豆腐舀入中间即可.
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你这让我怎么支持呢？说的这么花哨，却没有图片，色香味，却一门呀！

我炒豆腐的时候老是要碎的。炒不好啊。味道也不行。

番茄确实配豆腐不错   小时候妈妈在夏天经常弄番茄肉丸嫩豆腐汤   很好吃