5 B- Y% b0 ~* `3 H( ]原料：" T0 c: f* ?& q
鸡蛋2个、鸡胸肉150克、干香菇3朵、胡萝卜20克、鲜虾仁40克、海苔1片。
0 C5 ?6 r; z+ o/ G& C+ X调料：  n0 s) y( [9 U# T6 d
料酒1小匙、油1小匙、盐3/4小匙、白胡椒粉1/8小匙、香油1/4小匙、姜末少许。+ b9 _, c' D! |  d
做法：3 @* D8 Y6 m* f* J5 S/ Z
1、鸡肉洗净擦干，剁成泥；6 C( i) h9 T4 R: F+ Z& l& w: `
2、干香菇洗净，温水泡发后去蒂，剁碎；胡萝卜去皮剁碎；! X* ~* _4 A" j! R
3、虾仁剁成较大的颗粒（大颗粒口感比较饱满）；
( b) }, l$ _( U+ T/ j, x4、先将鸡肉泥中加入所有“调料”，搅打至有粘性（其间可再加入几滴泡香菇的水）；然后加入虾仁、香菇和胡萝卜碎，搅匀；  G2 v* [3 g% x9 t! j2 H' L
5、鸡蛋打散成蛋液；平底锅中抹一层薄油，倒入蛋液，小火将其煎至表面蛋液基本凝固即可。' i, e( y0 Z) [& l3 \) ?7 V
6、蛋皮略凉后抹上一层馅料，最上端的边缘留2cm不要抹，我就给忘了；
- u( c. ]; t: D/ a, J: M7、盖上一张海苔，轻轻压实；
9 v, L3 k  n* b5 |- `, x8、卷起；
) B6 p% y) s  Z: A* P2 m9、上蒸锅，上汽后蒸10分钟。切段儿装盘。  o4 a+ d1 W9 X$ O0 F

7 [6 S' }  D% Y) d  u' sTips：6 K" R) J7 Q6 v# o  C
1、也可以把蒸出的汤汁再加少许水入锅中煮开，调入适量生抽和香油，勾芡后淋在蛋卷上。& v2 _, X* E& `" m  z
2、两个鸡蛋28cm的平底锅摊了一张，也可以用小一点的锅摊成两张，但馅料要相应增减。
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看得我流口水.我天生是个好吃的料,随便吃不长胖.

一定很好吃，谢谢楼主。有机会要做。看起来一定很香

这个挺好的不过 似乎不像中国菜呀，有点类似寿司

其实这就是日本的寿司或是韩国的紫菜包饭，只是里面可以包不同的东西

感觉就是寿司吗~只是饭团换成了鸡蛋饼而已啊

很精致啊  手艺真不错啊   很羡慕你啊

我要吃，我要吃，我要吃，逛了半天这个版块总算找样最喜欢的美食啦。

感觉像是日本菜的做饭，北方人比较不习惯啊

好功夫，外观就看起来美味可口了，我一定要尝试下