金针菇炒蛋的做法简单是美食杰家常菜的做法菜谱里的常见菜，金针菇炒蛋口味属于家常味，做法属炒菜类，但怎么做金针菇炒蛋最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道金针菇炒蛋吧~~$ Y  s4 A$ v, y. {
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菜系及功效：家常菜谱 工艺：炒
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* w1 e' M5 r( c! M3 k5 B( r0 m金针菇炒蛋的制作材料：
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  Z2 p9 o' l6 z6 G- |) w$ j1 h. q主料：金针菇50克,鸡蛋100克
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调料：花生油60克,大蒜（白皮）3克,盐2克,酱油2克
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- @" x7 \0 D) \) z5 [/ i金针菇炒蛋的做法：
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1. 蒜头去衣拍扁剁碎；, D6 g( }# s# R# f! h

' ?3 V8 P5 e$ H$ k5 X/ a8 j2. 金针菇切去老根，洗净沥干水；! v9 f/ j8 ?8 O% B9 T- p7 F% m
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3. 鸡蛋打入碗里，加1克盐，用筷子搅匀；
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4. 烧热锅，加50克油烧热，放入打好的蛋液，用小火慢煎等蛋液底部凝固；
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5. 然后翻面再煎15秒，便可将蛋饼捞起；2 I0 E5 L8 X$ L5 S3 \$ _+ \

6 t+ `" V! K+ f* G. D. Y0 t6. 添入10克油，加蒜蓉爆香，倒入金针菇炒几下；' Q8 U# V) j2 i( t' y! i+ e
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7. 加入煎好的鸡蛋，快速翻炒打散蛋饼；
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8. 炒至金针菇变软后，加2克酱油和2克盐，即可上桌。

金针菇炒蛋还没尝试过，金针菇炒着吃，好吃不哦，还是觉得烧汤更好些