大鸡（吉）大绿（利）
8 X5 n; ]' K/ v+ d做法：
' o6 O( ^4 S2 N1 k; M( n1、鸡翅洗净剁成小块（用整鸡也可以的，我就是图方便，好剁，呵呵，做法相同），用流动水反复冲洗干净备用。
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2、鸡块中依次加入嫩肉粉、姜粉、白胡椒粉、豆豉香辣酱、豉油鸡汁（即酱烧鸡翅汁）、土豆淀粉、鸡蛋，我最后又加了一些面粉（忘记拍了，呵呵），拌匀备用。豆豉香辣酱是咸的，如果放盐一定要酌情少量添加哦。$ T% G5 l7 \! g6 d

2 t2 G% u+ s/ y9 w( G0 R. v; T3、拌好的样子。。。腌制10分钟，这个时间正好准备配菜。
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5 ?3 W8 X* k# c% P4、竹笋片、木耳、葱姜蒜、花椒、香菜备用。* r2 v/ p! u1 E# C5 R

' x/ n! I; K" o. ^5、锅里倒入食用油，油开后，将拌好的鸡块入锅炸至颜色稍稍变红捞出备用。
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; U8 a7 ?  F% m6、锅中会有少许底油，小火将花椒炸香，再放入葱姜蒜炒出香味，随后放入木耳和竹笋片，再依次调入料酒、生抽、盐、适量的水，煮开后倒入炸好的鸡快，可以一直炖至熟（如果用炖的方法，在最后可以加入些青椒或者其它喜欢的绿菜，呵呵）。7 k1 u7 G, s+ X8 t! ]; x% h
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6、也可以盛到乐扣乐扣格拉斯盒中，大火蒸45分钟即可。
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) C# h/ ^; J0 h7 G' l# }1 _[ 本帖最后由 wdkoll 于 2009-11-13 21:04 编辑 ]

过年可以搞来吃吃。没有吃过这样做的鸡鸡。

名字好听 营养也丰富 回头叫老婆学学 谢谢楼主