韩国料理~~炖明太鱼
韩国家常菜不管做青菜汤、炖鸡肉、鱼肉都离不开辣椒酱、辣椒粉。
9 C$ L! X- r1 b4 t _. X- I! m在韩国一般吃海鱼比较多,家常炖鱼除了明太鱼其他
8 y% `: i+ ]# P比如:青鱼、鲅鱼、带鱼、黄花鱼都可以用以下方法来做。
# O5 n) ?5 f+ r2 V" l材料:明太鱼一条(去麟去内脏后切断备用)大萝卜适量 豆腐 半块: \8 k% c r( a9 D/ ^
调料:辣椒酱两大匙 、 辣椒粉两大匙 、 小辣椒3个 3 a( {& V" G& k6 ?6 o
酱油少许 、 白糖一匙 、 蒜泥 一匙 、大葱一棵、0 @2 Z t6 l- H& d
香油少许
0 M: |+ ^4 k) i" y做法:, E, w8 G5 n0 V( ^
1、把切好的明太鱼和萝卜放进炖锅加水没过鱼身即可,加入辣椒酱、辣椒粉稀释搅匀,在加入白糖、酱油适量、蒜泥、滴入香油开火炖6 b0 S0 K- @) a2 r+ F+ j! j3 c
2、再加入切好的小辣椒大火烧开后转小火炖3 O, i5 s3 V) n/ {0 \8 h" W R- ?3 u
3、炖到鱼肉变色汤略收时加入豆腐和大葱段继续炖5分左右8 d4 Q- ~. W @$ k# k6 Z
4、香喷喷的明太鱼炖好了