麻辣沙茶豬血糕1 j% p' R$ t+ ?* n

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8 V" e: I1 ?9 ^: i/ [) w麻辣沙茶豬血糕
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+ j) H& a4 y2 ^所需材料如下:
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豬血糕300gx3塊、大蒜3顆、豆瓣醬2大匙、醬油1大匙、麻辣沙茶醬1大匙8 f, f/ ~, y# K  `3 R% q4 g- c* G
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紹興酒1大匙、水約500cc、香菜適量
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大蒜切碎後加入少許油將大蒜爆香
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接著放入豆瓣醬炒香後$ X, M+ P- J  y8 U$ `
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依序加入醬油、麻辣沙茶醬、紹興酒拌勻煮至小滾後3 }# [. z5 T$ P- R% _% v" O
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" r& V2 b* \1 B& q: O5 W7 J/ `$ r再加入水及豬血糕煮滾後轉中小火燜煮約20-25分入味即可
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$ e- K5 x3 ]+ |0 n% v取出灑上香菜末即可食用
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3 i: Y, ]; q" E1 X8 Y$ |# y( o注意:需不定時去將豬血糕翻一下面,不然很容易燒焦喔!!
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簡單吧!!$ W# B5 E5 b, x& U* ?: R/ v! v1 d

; v6 E0 _! z7 G: p趕緊動手試試吧!!
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3 P* Z8 l+ s) m7 m: Q! r2 `" b2 o: P豬血糕 : 通常用新鮮的豬血加入糯米、鹽及其它材料，然後蒸熟成為凝固的塊狀，口感比一般的糯米糕還硬一些。也有使用鴨血製作的血糕，通常較硬，比較適合烹煮。
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' l! u% @" ~- V  A8 U% X3 l$ N[ 本帖最后由 KEROROabc 于 2009-11-12 17:26 编辑 ]

看上去很诱人。不过，这猪血糕是什么食物啊？糯米加猪血？

什么是猪血糕，看这面像让我很难有吃他的欲望4 x2 W% G' J% M$ ?1 l; o. v4 \
只是纯支持LZ了

引用:

原帖由 王法1 于 2009-11-12 17:14 发表
& x1 d3 O2 x( d3 _+ A看上去很诱人。不过，这猪血糕是什么食物啊？糯米加猪血？

% H8 p* r0 J5 E$ v3 R2 y% j& v猪血糕是生猪血混了盐和明胶凝固起来的东西，营养不错，但是第一次吃可能嫌荤，习惯了后就会觉得很不错。