鸡翅6只,洋葱1/2个
* I9 d0 C! ]: P1 z+ c辅料:味极鲜酱油1汤匙,油1茶匙,韩国辣酱1茶匙,烧烤料2茶匙
6 N" r \! H k( |$ A做法:6 n7 x) }6 ?( |" H# s
1. 鸡翅洗净,用厨房纸充分擦干,用铁签在鸡翅两面扎些小洞(方便入味),将鸡翅放入保鲜盒.
- W" M7 n4 C' D6 d" J# p' M0 n2. 洋葱去皮洗净,切丝,放入鸡翅中.倒入味极鲜酱油,充分抓匀.腌制两小时以上(可以冷藏腌12小时以上).
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3. 将油,韩国辣酱和烧烤料分别装入三个小碗里(韩国辣酱较稠,加少许水调匀成稍稍可流淌状)
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4. 将腌制好的鸡翅挑出,逐个将其两面各刷一层薄油,摆放在烤架上(正面朝上,即脂肪多的面朝上).
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5. 烤箱250度预热.
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6. 将烤盘送入烤箱(鸡翅位于中层位置),温度调成230度,烤6分钟(逼出表层脂肪),翻面再烤2分钟,刷一层辣酱,烤2分钟,翻面,再刷一层辣酱,烤2分钟,撒上烧烤料,烤2分钟,翻面,撒一层烧烤料,再2分钟,即可.
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& n/ o2 L# k( Q温馨小提示:
2 b" P, ^: J* P8 H( u6 g j1. 高温烤鸡翅,可以充分逼出鸡皮下的脂肪,又因高温烤制时间相对较短,肉质又不会干硬.
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2. 烧烤料,超市调料区有卖.
$ q, G, h# W1 w, w" n% g3. 韩国辣酱,辣感较轻,用量少,几乎吃不出辣味,孩子们也可以大快朵颐哦.
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