豉汁盘龙鳝材料：
- e: {* S4 ]4 ]6 v% I& S- C白鳝鱼一条（约500G）冬菇干适量 粉丝一扎 蒜 姜 葱 豆豉各适量 油 酱油 砂糖 ! U" `8 E6 j0 w6 K; h- c
1。白鳝鱼杀好洗干净备用 冬菇干热水泡软切碎 粉丝热水泡软剪散 姜 蒜 豆豉混合
$ q% A& ~& l6 e1 c+ r; F: g   剁碎成茸 葱切碎
' r) a6 ^5 e0 }! Z; f1 P, G: T" s2。粉丝铺碟底，放上白鳝鱼 铺冬菇碎 抹上剁碎的豆豉茸腌5分钟左右
% W* C$ A6 `) O6 c3。大火隔水清蒸8-10分钟即可 适量酱油加少许砂糖煮融化备用
5 A8 P: [9 o% H) [8 _9 X* {4。把调好的酱油浇在鳝鱼上 撒上葱花 适量的油烧至滚烫浇在鳝鱼上即可 % h5 o$ o/ t6 i$ c# `' c9 @
超级好吃呢，下饭一流哦！2 d" Y8 }. d( ?" x' C+ f  E  I5 d

9 {# \4 U; d: \' B3 C0 l
; \: g/ [  r. _2 d2 X
+ f5 K. U+ D* d* u( _0 a# b
; T) x% }5 o# U) w( q, |
* |/ Q( A( j5 e- Z0 C+ K
2 V6 U0 J1 e4 p0 f4 w3 Z5 F
5 v1 \2 D5 _; s- Y

粉丝加鳝鱼就是盘龙了呵呵，不过豆豉汁液非常美味，这个想想都很好吃

这个我喜欢，下次搞了试试，不过鳝鱼有季节的吧，我看还是找最肥的季节烧，那样味道更好。

这种鱼很好吃，又没有什么骨头，最好是在盘底铺一张干莲叶，更加美味