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原料：4 m( j5 l) n* y( h# o' F& w$ @
蟹味菇125克、白玉菇125克、虾12只、青笋50克、大蒜2瓣。
; `  ~8 s' K! H# {4 {/ p# {1 p调料：( X2 i& }: g) b4 m7 J8 q" @
盐、料酒、胡椒粉、糖、蚝油、食用油、水淀粉。
" b1 a  F( r( d7 r' l做法：
3 z5 u$ Y6 w4 {1 U1、虾去皮、去虾线、开背，用料酒和胡椒粉提前腌制10分钟；4 d$ r/ e9 X4 q2 N) |7 s
2、双菇去根后洗净，沥干水分备用；) w) n5 A. z, Z
3、青笋切条焯水后过凉水，沥干水分备用；3 @2 d9 }  O$ [$ u
4、大蒜切末备用；
% ?) y! G9 D2 ^" z/ @0 z、起油锅，油温热后，滑炒虾仁，虾仁变色后取出；
8 V, {! {. O2 ]* l6、另起油锅，油热后，爆香蒜末，烹入料酒，下入双菇爆炒1分钟；
: K/ W& h+ c6 h5 Z9 B7、入青笋和虾仁爆炒片刻，调入适量盐、糖、蚝油；# A: j$ d2 P8 o
8、淋入水淀粉，待汤汁粘稠出锅即可。
& g4 h# c$ P' J3 q* l" b6 ?菇的营养价值：（下文引自网络）$ s' Y) E4 y7 K% i
1、提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；
& I9 B- b3 n2 U* J- [$ O6 u* E2、镇痛、镇静：巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡；
/ ?; x+ Y6 M$ k* M( w- e3、止咳化痰：蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用；! E; y+ F0 U2 R2 `
4、通便排毒：蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利；
" {2 }+ i0 y. s! Z; X6 @5、蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。
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做法简单而且成本不高，营养还很丰富真是太好了。

我和老婆最喜欢吃虾了 儿子现在还不能吃虾 等他以后能吃虾了 也一定会喜欢上这个菜的

不错，学着了，下次女友过来给她露一手，哈哈~~

看起来很养眼的一道菜，感觉比较清爽，哪天有机会来做做看

好看，味道也美哦，我回做这道菜哦，谢谢你，辛苦了。

看起來很不錯的樣子， 一定要學一學。' {" p% E4 S! o1 i0 |
先回再看。

所用的材料不多，也比较容易买到，但是营养丰富，值得大家自己动手做一做！

很不错的一道菜，色泽看起来很好，营养也很高，就差不知道味道如何了
1 T1 u7 m% a* s) l# b# I谢谢LZ推荐，可以试做试试

看图片觉得很清爽，味道应该不错，试一试好不好吃