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三色百合
材料:百合、西芹、银杏。( s& W! O5 T* `7 W( u$ u
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做法:9 |) v {' J' G+ b, f
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1 百合切去两头,剥开洗净;9 |. I* e+ Y# G0 E4 ^ ~9 h3 X* L
" Y8 J1 W& a, W6 E$ T, |4 U8 }2 s 2 西芹去叶去筋切段;
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3 银杏在外壳剪口,入清水煮5分钟后捞出浸入凉水,剥去壳和皮(我会一次多剥一些,分装在小袋放冰箱冷冻,吃时拿出自然解冻就可);
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4 炒锅烧热后加入植物油,油温至六成热左右下西芹煸炒;. l" x9 M% l9 Q4 N( m
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5 然后分别加入银杏和百合,煸炒后调入盐和鸡精;" R' D- L: `- D- R1 D( X
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6 沿锅边加入少许清水,快速翻炒至百合颜色变成透明即可。