材料：猪乸菜一棵，客家咸肉一块，姜、蒜、盐、油适量8 }  P& i! ^9 s

9 \: z9 `' P4 L1 k' y! i+ ]; T做法：
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8 M& F1 J) Q' n1、将猪乸菜洗净，切块。" ]5 O% a& {$ H' X$ ~

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2、咸肉煮过之后切片，因为这客家咸肉非常的咸，所以我多煮了一会儿。
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7 m/ t6 g  e, G+ N" b. Y2 k3、起油锅，爆香姜蒜，下咸肉煸炒。* R; ?) j4 ?7 g, u5 S

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- e8 ?, n" T4 {& t7 m0 t4、下猪乸菜一起，炒匀后加适量的水焖熟就行了，因为咸肉很咸，我就只放了点点盐就够了。8 M* j: o  B  v

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起锅了，味道还真不错，咸肉的味道渗入到菜里面，香。
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咸肉炒猪乸菜,猪乸菜是什么菜？好像我们四川没有这种猪乸菜，不知道味道如何？

看卖相怎么有点像回锅肉呢？这青菜好象听说过，但不知道是南方还是北方的。